O suco é uma indústria de bilhões de dólares e uma tendência à saúde que simplesmente não desaparece. Pegue qualquer revista de saúde e você encontrará pelo menos uma ou duas páginas dedicadas a planos de dieta de sucos, limpadores de sucos, receitas de sucos detox e tudo mais.
Embora ninguém possa negar que frutas e verduras são saudáveis, o suco está sujeito a debate. De fato, beber muito suco pode ser tão prejudicial quanto beber um refrigerante e outras bebidas açucaradas.
De celebridades e blogueiros de alimentos aos chamados " gurus da saúde, todo mundo está falando sobre sucos e seus benefícios "incríveis". Os defensores afirmam que o jejum com sucos energiza o corpo, inflama a perda de peso , melhora o sono e aumenta a vida útil. Essa prática deve limpar a pele, aumentar o metabolismo e liberar as toxinas do sistema. Infelizmente, a maioria das reivindicações carece de evidências científicas.
Vamos fazer a terapia Gerson , por exemplo. Este plano de dieta baseado em vegetais foi desenvolvido como um tratamento natural para câncer, dores de cabeça de enxaqueca, função imunológica comprometida e outras condições. É amplamente baseado em sucos, refeições veganas , suplementos alimentares e enemas diários de café (até cinco por dia!). Dieters devem beber 13 copos de suco fresco orgânico e comer três refeições veganas diariamente.