Como fazer seu café da manhã que não cite os ovos, mesmo que você esteja cansado de ovos

Para muitas pessoas, o café da manhã significa carboidratos como bagels, cereais e waffles. Mas aqueles em dietas com cetogênica ou com pouco carboidrato precisam limitar ou evitar completamente esses alimentos. No entanto, isso não significa que você esteja com fome: existem muitas refeições que favorecem a manhã que podem mantê-lo cheio e energizado até o almoço.

A dieta cetogênica é uma dieta extremamente pobre em carboidratos e rica em gorduras, com apenas 5 a 10% do total de calorias diárias provenientes de carboidratos e até 70 a 80% de gordura, de acordo com o Escola de Saúde Pública de Harvard TH Chan . Os 20 a 50 gramas de carboidratos diários em uma dieta ceto são muito inferiores aos 225 a 325 gramas que a maioria dos americanos em uma dieta de 2.000 calorias geralmente comem, de acordo com o Clínica Mayo .

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A dieta ceto faz com que o corpo mude da queima de carboidratos como combustível para a gordura, uma condição conhecida como cetose. A dieta foi originalmente projetada para tratar a epilepsia infantil. Mas, nos últimos anos, também entrou no mundo da perda de peso e dieta.

Agora existem muitas dietas populares de ceto disponíveis. A Atkins 20 Diet é uma das mais bem conhecido, mas existem outras versões - algumas com diferentes fases ou estágios dos níveis de carboidratos e outras mais rigorosas que outras. Alguns dieters também podem estar interessados ​​em receitas favoráveis ​​ao ceto, simplesmente porque desejam reduzir grãos e amidos refinados. Uma dieta extremamente baixa em carboidratos vem com riscos potenciais , portanto, não deixe de consultar o seu médico antes de decidir ir ao ceto .

Quanto ao café da manhã, esteja você seguindo um plano cetogênico completo ou apenas procurando refeições com baixo teor de carboidratos, você tem muitas alternativas para as mantas de alto teor de carboidratos.

Os ovos podem ser um item básico para o café da manhã, diz Amy Goss, PhD , nutricionista registrada e professora assistente de ciências da nutrição na Universidade de Alabama em Birmingham. Eles podem ser servidos cozidos, escalfados, fritos ou mexidos ou transformados em omelete usando legumes com baixo teor de carboidratos, como cogumelos, pimentões e cebolas.

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"Tentamos incentivar nossos pacientes com pouco carboidrato e ceto a incorporar vegetais não ricos em amido em cada refeição, para garantir que eles estejam recebendo os micronutrientes de que precisam" diz Goss. "Omeletes são uma das maneiras mais fáceis de fazer isso."

Se você quiser cozinhar com antecedência, tente fazer uma quiche de baixo carboidrato usando uma receita básica de ovos, creme de leite, cebola, um pouco de manteiga e queijo, além de tempero. Você pode variar o sabor adicionando mais vegetais, queijos ou carne diferentes.

Se você não pode comer ovos, não aprecie-os ou está procurando algo diferente, você tem outras opções. Franziska Spritzler, RD , autor de Guia para a Saúde do Dietista com Baixo Carboidrato Franziska Spritzler, RD e Beauty , sugere iogurte grego e frutas silvestres polvilhados com canela. Uma porção de 200 calorias de iogurte grego simples, além de 1/4 de xícara de morangos fatiados e 1/4 de uma colher de chá de canela possui apenas 11 gramas de carboidratos líquidos,