Lista de alimentos que contêm amido

Dietistas com pouco carboidrato evitam alimentos como batatas e grãos por causa de seu teor de amido. Como se vê, pode haver algum benefício em ingerir alimentos ricos em amido com moderação, pois muitos tipos de amidos têm efeitos positivos na saúde. Esses alimentos também contêm outros nutrientes importantes, como fibras.

Existem três tipos de carboidratos, a saber, açúcar, fibra e amido, destacam os Estados Unidos. Biblioteca Nacional de Medicina . Ao subtrair o açúcar e a fibra do conteúdo total de carboidratos, você fica com o teor de amido. Os alimentos com a maior proporção de amido são freqüentemente chamados de alimentos ricos em amido.

Grãos, como trigo e arroz, e produtos de grãos estão no topo da lista de alimentos ricos em amido.