Uma dieta estrita Jain

De acordo com o objetivo Academia de Nutrição e Dietética , crenças religiosas, como o jainismo, contribuem para o vegetarianismo. O jainismo é uma religião indiana que existe desde os tempos antigos.

No coração da religião jainista, está a crença de que, para salvar a alma, é preciso proteger outras almas , um princípio conhecido como "ahimsa" ou não-violência.

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Como os jainistas acreditam firmemente no princípio da não-violência em relação a todos os seres vivos, a dieta deles é vegetariana. Ao contrário de muitos vegetarianos, no entanto, os jainistas expandem sua definição de "seres vivos" para incluir bactérias e outros microorganismos. Além disso, não é aceitável apenas evitar alimentos derivados de fontes animais ao seguir uma dieta jainista. A colheita de alguns alimentos prejudica os seres vivos, e um jainista não deve consumi-los.

De acordo com Arihant.us , um site Jain, os Jain podem não comer após o pôr do sol, pois podem "causar a morte de microorganismos minúsculos que emergem no escuro". O grau de rigor com que os jainistas aderem à sua dieta varia de pessoa para pessoa.

De acordo com o vegetarianismo, os alimentos de uma refeição jainista devem evitar toda a carne animal . Alguns jainistas também evitam ovos e leite. De acordo com Faculdade de Artes de Harvard e Ciências , o consumo de leite viola o princípio da não-violência por causa da maneira desumana pela qual as vacas são tratadas. O mesmo argumento é apresentado por alguns a respeito de ovos, especialmente aqueles produzidos em condições de fazenda industrial.

O mel é proibido porque os jainistas acreditam que o processo de colheita pode ser prejudicial às abelhas. O Sociedade Jain do Metropolitano de Washington destaca que são necessários quase um milhão de abelhas para produzir apenas 1 quilo de mel.

Cebola e alho podem ser evitados porque são alimentos "quentes" que podem aumentar o desejo sexual. Álcool não é consumido. Algumas batatas e outros vegetais de raiz não são comidos por causa de preocupações com a morte de bactérias que existem nas plantas e também de insetos durante a colheita.

Muitos jainistas acreditam que o jejum os ajuda a exercer controle sobre outras áreas da vida e pode ajudar as pessoas cumprem melhor suas responsabilidades espirituais.

De acordo com um artigo publicado na edição de janeiro a fevereiro de 2017 da Indian Journal of Endocrinology and Metabolism , existem dois tipos principais de jejuns observados na religião jainista: completa, que envolve desistir de todos os alimentos e água por um período específico e parcial, o que pode significar limitar o número de alimentos consumidos, desistir de seus alimentos favoritos ou comer quantidades menores de alimentos para que você sinta fome.

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As crenças religiosas jainistas afetam não apenas os tipos e quantidades de alimentos permitidos, mas também como eles são preparados. Os monges jainistas tradicionalmente têm regras estritas que governam a preparação de alimentos, e os agregados familiares os adotam em graus variados.

Espera-se que a pessoa que prepara os alimentos tenha consciência das necessidades das pessoas a quem está servindo, deve estar em um estado mental positivo e deve ter conhecimento de segurança alimentar , conforme descrito pela Sociedade Jain da Região Metropolitana de Washington.