Aditivos

A lista de ingredientes das embalagens de alimentos geralmente inclui aditivos e conservantes. Os fabricantes de alimentos usam principalmente esses ingredientes para prolongar a vida útil dos alimentos ou para aprimorar sua cor, textura ou sabor. De acordo com a Asthma and Allergy Foundation of America, os alimentos naturais causam a maioria das reações alérgicas; no entanto, alguns aditivos alimentares podem causar problemas. Estes incluem nitratos, nitritos, sulfatos, sulfitos, MSG (mono glutamato de sódio) e benzoatos.

Os conservantes mantêm os alimentos estragados e manter a frescura e cor ou sabor de alimentos. Eles são frequentemente adicionados a assados, carnes, geléias e bebidas. Os conservantes incluem ácido ascórbico, ácido cítrico, benzoato de sódio, propionato de cálcio, vitamina E, BHA e BHT. O propionato de cálcio é um conservante químico usado em queijos e o ácido cítrico é usado como tampão e neutrilizador em curativos, queijos e sucos de frutas em conserva. BHA (hidroxitolueno butilado) e BHA (hidroxianisole butilado) são antioxidantes comumente usados ​​em cereais de café da manhã para ajudar a evitar alterações de cor, odor ou sabor.

De acordo com a Food and Drug Administration, um aditivo alimentar é qualquer substância adicionada ao alimento, incluindo conservantes, corantes alimentares, intensificadores de sabor, espessantes, estabilizadores, nutrientes e adoçantes. Exemplos de aditivos alimentares são sacarose (açúcar), glicose, frutose, sorbitol, manitol, xarope de milho, xarope de milho com alto teor de frutose, sacarina e aspartame, usados ​​para adoçar; ou FD