Os legumes com saco a vapor são bons para você?

O relatório de 2010 do USDA, Diretrizes Dietéticas para os Americanos, recomenda aumentar a quantidade de frutas e vegetais que comemos todos os dias. O relatório observa que é particularmente importante aumentar o consumo de vegetais verde-escuros, vermelhos e alaranjados. Segundo o site Eating Well, os americanos comem apenas cerca de um terço da quantidade de vegetais que deveriam. Os vegetais com bolsa de vapor para microondas são uma solução saudável para quem deseja aumentar a ingestão de vegetais sem sacrificar a conveniência.

Legumes simples cozidos no vapor são sempre uma adição saudável a qualquer dieta. No entanto, alguns fabricantes de alimentos oferecem vegetais com sacos de vapor com molhos, queijos ou cremes adicionados. Essas adições costumam ser muito altas em gordura saturada, colesterol, sódio e / ou açúcar. Se você preferir não comer vegetais nus, adicione pequenas quantidades de coberturas com baixo teor de gordura, baixo colesterol ou baixo teor de sódio, como azeite de oliva, temperos sem sal, sucos cítricos, mel ou molho de soja com baixo teor de sódio. Também pode ser benéfico explorar a adição de outros vegetais de baixa caloria com sabores potentes, como alho fresco picado ou ervas frescas.

Um dos motivos pelos quais os vegetais com saco a vapor são bons para você é que eles oferecem uma alimentação mais saudável alternativa a outros métodos de cozimento. Enquanto os legumes são cozidos com frequência, esse método de preparação esgota parte do conteúdo de nutrientes, como ácido fólico e vitamina C. Cozinhar legumes em sacos requer uma quantidade mínima de tempo e água, as duas coisas responsáveis ​​pela perda de nutrientes durante o cozimento. À medida que o tempo de cozimento e a adição de água aumentam, o teor de vitaminas solúveis em água diminui.

Os vegetais com sacos de vapor ainda não são ricos em fibras apenas quando chegam ao seu tabela, mas eles também são ricos em fibras insolúveis. Este é o material dos vegetais que não pode ser digerido, mas contribui para uma sensação de saciedade que ajuda a limitar as calorias. Alimentos ricos em fibras também promovem o funcionamento saudável do sistema digestivo. Enquanto frutas e legumes frescos devem ser a primeira escolha, os vegetais com sacos de vapor ainda são uma opção comparável e saudável.

Você pode ter preocupações relacionadas à segurança dos vegetais do saco de vapor para microondas. Essas sacolas são vendidas com os vegetais dentro e como produtos independentes. Em geral, os alimentos para microondas em recipientes de plástico podem apresentar alguns riscos à saúde devido à transmissão de BPA e ftalatos do plástico para os alimentos. No entanto, os sacos fabricados especificamente para serem utilizados no vapor por microondas não contêm BPA ou ptalatos. Além disso, muitos outros tipos de recipientes de plástico no mercado hoje são seguros para uso em microondas. Ainda assim, você deve usar sacos a vapor, conforme descrito pelo fabricante, e não reutilizá-los para outros fins.