Frango assado em papel alumínio em uma fogueira

Ao acampar, você pode ter apenas a fogueira para cozinhar. Isso geralmente requer que você - ou um dispositivo especializado - segure uma panela ou panela sobre o fogo por longos períodos de tempo. Este trabalho, no entanto, pode ser eliminado usando pacotes de papel alumínio e cozinhando sua refeição diretamente nos carvões. As principais precauções ao usar esse método devem ser cautelosos com o imenso calor envolvido e garantir que os alimentos contidos na embalagem fiquem úmidos.

Porque você estará jogando o pacote da folha diretamente nos carvões, o calor é uma preocupação. Certifique-se sempre de ter um bastão longo, uma pinça ou uma luva retardante de fogo para remover o pacote do fogo. Nunca tente remover o pacote com as mãos. Perfure o pacote e permita que ele libere vapor por vários minutos antes de abrir; isso reduzirá o risco de queimadura de vapor. Use papel grosso ou uma camada dupla de folhas para garantir que a bolsa não fure e não deixe cinzas.

Apesar do fato de o pacote de alumínio manter um pouco de umidade, um pouco peito de frango embrulhado em papel alumínio vai secar quando cozido sobre brasas. Para evitar isso, cubra o peito de frango com óleo para ajudar a reter a umidade e adicione um pouco de óleo ao pacote. Cozinhar o frango com legumes, como cenoura, cebola, batata e tomate, também adicionará umidade ao processo de cozimento.

Trilha de escoteiros, um site de recursos para filhotes e escoteiros, sugere embeber uma toalha de papel na água, em seguida, imprensando-a entre dois pedaços de papel alumínio para criar a base do seu pacote. Isso deve garantir um cozimento uniforme e impedir a queima do frango. Lubrifique o papel alumínio e coloque o frango em um lado da folha. Coloque os legumes por cima e tempere com sal e pimenta, conforme desejado. Dobre a folha sobre o peito de frango e prenda firmemente os lados restantes para criar uma bolsa.

Selecione uma seção da fogueira que começou a diminuir e onde não há chamas ativas presentes. Coloque seu pacote diretamente nas brasas - chamas visíveis farão com que seu frango queime. Cozinhe por cerca de 15 minutos de um lado; depois, vire e cozinhe do outro lado, até terminar. O frango deve ser branco e firme e ter uma temperatura interna de pelo menos 165 graus Fahrenheit. Remova com cuidado o pacote do fogo, perfure o filme e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.