Dicas para assar ou assar carne tenra

As dicas de carne são cortes de bife baratos, provenientes do lombo ou das seções redondas da vaca, localizados nas patas traseiras e nas nádegas. Este é um corte de carne mais fino, e cozinhar dicas de bife no forno ou na grelha pode ser uma maneira satisfatória de apreciá-los.

Carne as dicas não são apenas baratas, mas versáteis também, diz a Carne de gado nacional Associação (NCBA). Como essa área da vaca é usada para movimentação, a carne é mais magra e menos macia. Isso significa que você terá que cozinhar as pontas do lombo de maneira um pouco diferente de um filé mignon ou bife de lombo, que pode oferecer mais sabor, mas também mais gordura.

Você pode cozinhar essas dicas de carne como bifes ou assados, ou você pode cubá-los . Você também pode grelhá-los em tiras ou refogá-los, o Estados da NCBA . Existem muitas maneiras diferentes de cozinhar dicas de carne bovina para torná-las macias.

Uma maneira de cozinhar dicas de bife no forno é assá-las, o mesmo que assar, em temperatura baixa. Ou você pode mariná-los primeiro para amaciar e depois colocá-los no frango.

Um assado com ponta de lombo, por exemplo, pode ser assado no forno a 325 graus Fahrenheit por duas horas a duas horas e 15 minutos para o bem-feito médio. É quando a temperatura interna da carne atinge 150 graus F.

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Uma maneira saborosa de desfrutar de um assado com ponta de lombo é experimentar o < a href = "https://www.beefitswhatsfordinner.com/recipes/recipe/158/lemon-herb-beef-roast" target = "_ blank" rel = "nofollow"> NCBA ' s Lemon-Herb Beef Assado. Tempere o assado com uma colher de sopa de azeite misturado com salsa, casca de limão, alho, sal e pimenta. Assar ou assar a 325 graus Fahrenheit por duas horas e 15 minutos para médio-bem feito. Após 45 minutos, adicione alguns vegetais e você terá uma refeição com uma panela.

Você também pode grelhar ou assar dicas de bife para deixá-las macias. Isso funciona melhor se você marinar a carne primeiro. As sugestões da NCBA para bifes de lombo de vaca sugerem espetinhos, ensopados e estrogonofe como formas diferentes de cozinhar dicas de carne.

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A carne pode ser nutritiva, especialmente quando você escolhe cortes magros, como dicas de lombo, observa a Clínica Mayo . Esses cortes de carne são mais baixos em gordura. De acordo com o