Benefícios e efeitos colaterais da levedura de cerveja

Se o termo "levedura de cerveja" faz você pensar em cerveja, você está no caminho certo. O fermento de cerveja, conhecido oficialmente como Saccharomyces cerevisiae, é um fermento real usado tanto no cozimento quanto na fermentação da cerveja. Também é coletado após a fabricação de cerveja e vendido como um complemento.

O fermento natural de cervejeiro é rico em proteínas e vários nutrientes que oferecem muitos benefícios à saúde, como ajudar a equilibrar seus níveis de açúcar no sangue. Mas o fermento também tem o potencial de causar alguns efeitos colaterais, como gases e enxaquecas. O fermento de cerveja também pode interferir com certos medicamentos; portanto, sempre converse com seu médico antes de tomá-lo - ou qualquer outro suplemento.

Você já deve saber que seu intestino é o lar de trilhões de bactérias, mas você sabia que outros microrganismos, como o fermento, também vivem naturalmente lá? A maioria das bactérias e leveduras permanece confinada nas paredes do trato digestivo, mas há momentos em que esses microrganismos podem crescer demais em outras áreas ou começar a desequilibrar o intestino. É aí que entram coisas como o fermento de cerveja.

Kaiser Permanente define levedura de cerveja como as células secas e pulverizadas de Saccharomyces cerevisiae, que é um tipo de fungo (ou levedura). O fermento de cerveja é tipicamente formado como subproduto da fabricação de cerveja, mas também pode ser cultivado exclusivamente para uso como suplemento nutricional. No entanto, os dois têm perfis nutricionais diferentes.

Embora sejam todos microrganismos, o fermento para cerveja é diferente de outros tipos de fermento, como fermento nutricional, fermento para padeiro (geralmente usado em pães e confeitarias) ou fermento em torula.

O fermento de cerveja é classificados como probiótico , o que significa que pode ajudar a contribuir para o equilíbrio adequado de leveduras e bactérias em seu intestino e manter uma boa saúde intestinal. Também é rico em vários nutrientes . Um dos mais notáveis ​​é o cromo, mas também contém:

• Vitaminas B
  
• Selênio
  
• Potássio
  
• Ferro
  
• Zinco
  
• Magnésio
  
• Proteína (sobre