Conteúdo nutricional de cabaça de garrafa

A cabaça de garrafa, também chamada cabaça, é uma planta de videira que produz uma fruta em forma de ampulheta semelhante a uma abóbora de verão. A cabaça tem um alto teor de água, o que torna a fruta baixa em calorias. A cabaça de garrafa é tecnicamente uma fruta, mas geralmente é um ingrediente em muitos pratos principais, tornando-a mais um vegetal do que uma fruta.

O Departamento de Agricultura dos EUA O banco de dados de nutrientes lista uma porção de cabaça de garrafa cozida como 1 xícara ou cerca de 5 oz. Este vegetal semelhante a abóbora tem uma pele lisa e sementes internas que você remove antes de cozinhar. A cabaça tem um sabor amargo, por isso é melhor adicioná-lo à sopa ou fritar pratos.

Cabaça de garrafa é uma fruta de baixa caloria que possui 22 calorias em cada porção de 1 xícara cozida , cerca de 1% de uma dieta padrão de 2.000 calorias. A cabaça de garrafa contém uma pequena quantidade de gordura que contribui para o teor calórico total em uma porção. A quantidade baixa em calorias da cabaça torna um bom enchimento para adicionar às receitas do prato principal.

Uma única porção de cabaça possui 5,39 g de carboidratos. Esse valor baixo em carboidratos faz da cabaça uma boa opção para reduzir carboidratos em sua dieta. Cerca de 1,25 g de fibra contribui para o teor total de carboidratos da cabaça. O conteúdo de fibra na fruta ajuda a regular o sistema digestivo e a controlar os níveis de açúcar no sangue.

Uma porção de cabaça contém uma pequena quantidade de gordura, cerca de 0,03 g para 1 xícara de cabaça cozida, com menos de 1 g de proteína por xícara. Adicionar cabaça a uma receita ou cozinhá-la em óleo aumentará o teor de gordura do prato.

Cabaça de garrafa tem 35 mg de cálcio, 248 mg de potássio e 12,4 mg de vitamina C em cada porção de 1 xícara. A fruta é pobre em sódio, com 3 mg em cada porção. O teor de sódio aumenta se você temperar o prato com sal ou outros temperos que contenham sódio.