Você pode cozinhar um assado de braço em uma panela de barro?

Você não precisa comprar filé mignon para desfrutar de carne suculenta, com pouca gordura e saborosa. Os métodos de cozimento lento amaciam cortes de carne mais baratos, como assados ​​nos braços.

Na próxima vez que estiver preparando um assado para seus amigos ou familiares, compre um corte econômico no ombro do mandril e tenha certeza de que o seu Crock-Pot preparará suas receitas de chuck de carne tão macias que você poderá cortá-lo com um garfo.

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O assado de braço também é conhecido por vários outros nomes, incluindo braço assado de panela, assado de mandril de braço, assado de panela redondo com osso e bife de braço, de acordo com o guilhotina glossário de carne.

Assado com osso ou desossado, o mandril de braço vem da área muscular do ombro da vaca ou boi. De acordo com o