Você pode comer quinoa crua ou não cozida?

By Dinis Afonso | setembro 13, 2019

Uma alternativa popular ao arroz, macarrão ou cuscuz, a quinoa é classificada pela Conselho de grãos integrais como um" pseudo grão ", pois é tecnicamente uma semente, não uma grão real. Mas os benefícios da quinoa são semelhantes aos de um grão integral nutritivo, e os usos culinários também estão em pé de igualdade.

Quinoa em grão
      Comer quinoa cru provavelmente não é particularmente apetitoso.     
Crédito da imagem: Yagi Studio / DigitalVision / GettyImages       

Dica

Comer quinoa crua provavelmente não será particularmente apetitoso! Como não há histórico de comê-lo cru, é melhor ficar com ele cozido.

Quais são os benefícios da quinoa?

De acordo com o USDA,

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