Informação nutricional do leite de coco

Beber leite de coco pode agradar seu paladar - é naturalmente doce e repleto de todos os tipos de nutrientes - mas sua cintura provavelmente não vai adorar. Esta bebida cremosa é cheia de calorias e gordura, então adicione-a moderadamente a bebidas mistas, smoothies, tigelas de farinha de aveia ou receitas. Você ainda pode obter o sabor de coco que deseja sem exagerar em gordura e calorias.

O leite de coco é um dos poucos líquidos que contêm uma grande quantidade de fibra. Isso ocorre porque o leite de coco é produzido ralando a carne do coco e misturando-o com a água dentro. Essa carne de coco ralada deixa as fibras para trás, algo que você não obterá muito apenas da água de coco. As Diretrizes Dietéticas para Americanos 2010 apontam que você deve receber 14 gramas de fibra para cada 1.000 calorias em sua dieta. Cada xícara de leite de coco contém mais de 5 gramas de fibra, 18% dos 28 gramas de fibra necessários para uma dieta de 2.000 calorias.

Devido ao teor de gordura concentrada no leite de coco, você obterá muitas calorias. Um copo de 30 ml tem mais de 550 calorias. Quase 515 dessas calorias, ou 93%, são provenientes de mais de 57 gramas de gordura. Você também receberá pequenas quantidades de proteínas e carboidratos do leite de coco, embora seu conteúdo seja mínimo.

Poucos alimentos vegetais têm gordura saturada, do tipo que está relacionado ao coração doença. Cocos são um deles. Menos de 10% de suas calorias devem provir de gordura saturada, que é um máximo de 22 gramas para uma dieta diária de 2.000 calorias, observa as Diretrizes Dietéticas para os Americanos 2010. Uma porção de 8 onças de leite de coco tem mais de 50 gramas, mais que o dobro da sua dose diária de 2.000 calorias. O tipo de gordura saturada no leite de coco não é tão ruim assim. Parte disso é ácido láurico. Essa substância pode aumentar sua lipoproteína de alta densidade, diz Harvard Medical School. Ter um nível alto de HDL pode diminuir suas chances de desenvolver doenças cardíacas. Portanto, consumir um pouco de leite de coco pode ser benéfico, embora você deva manter seu tamanho da porção pequeno, pois ainda tem alto teor de gordura e calorias.

O leite de coco é rico em vários minerais, fornecendo a você pelo menos 10% do seu consumo diário recomendação de vários tipos. Você terá muito ferro para ajudar no transporte de oxigênio para as células, além de grandes quantidades de minerais para construção óssea - magnésio, fósforo e manganês. O leite de coco beneficia sua saúde geral, fornecendo selênio e zinco para melhorar as funções imunológicas. Você não obterá altos níveis de vitaminas do leite de coco. Ele contém pequenas quantidades de vitaminas do complexo B para apoiar seu metabolismo e fornecer energia, além de vitamina K para processos de coagulação do sangue. O leite de coco oferece vitamina C e vitamina E, nutrientes que protegem as células e eliminam os radicais livres.