Andamp de carne em lata; Gravidez

A Associação Americana de Gravidez aconselha as mulheres a evitar a ingestão de certos produtos durante a gravidez para diminuir o risco de doenças de origem alimentar ou contaminação que podem prejudicar o bebê. Alguns, mas não todos, tipos de carne enlatada estão nesta lista. Se estiver grávida, consulte o seu médico antes de ingerir qualquer alimento que esteja preocupado, pois pode aumentar o risco de complicações médicas.

Grávida as mulheres são aconselhadas a não comer carne enlatada vendida nos balcões de delicatessen ou em pacotes comerciais de carne para o almoço. Isso inclui evitar sanduíches de carne enlatada vendidos em restaurantes, balcões de almoço ou em máquinas de venda automática. Todas as carnes frias, incluindo carne enlatada, correm o risco de serem contaminadas com a bactéria Listeria monocytogenes antes ou durante a embalagem ou depois de ficar em uma vitrine por um longo período de tempo. Se você optar por comer carne enlatada, ela deve ser aquecida até cozinhar no vapor - aproximadamente 50 graus Celsius - para matar as bactérias.

Como o calor mata a bactéria Listeria, é bom que as mulheres grávidas comam carne em lata fresca assada, assada, grelhada ou preparada em panela lenta. A carne deve ser cozida até atingir uma temperatura interna de 160 a 165 graus Fahrenheit. Tenha cuidado para não permitir que os sucos crus contaminem utensílios ou pratos limpos e leve à geladeira as sobras imediatamente por até três a quatro dias. As sobras também podem ser congeladas por dois a seis meses. Antes de comer as sobras de carne enlatada, aqueça-as entre 50 e 40 graus Celsius.

Hash de conservas de carne enlatada comercialmente e todas as outras pastas de carne enlatada que contêm carnes enlatadas, são seguros para comer durante a gravidez, diz o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. Certifique-se de cozinhar o hash até ficar completamente aquecido, refrigerar as sobras em um recipiente hermético - não na lata - e reaquecer completamente as sobras antes de comer. O hash caseiro de carne enlatada, feito com ingredientes como carne enlatada, batatas, cebolas e pimentões, também é seguro para as mulheres grávidas comerem, desde que a carne esteja cozida média-bem ou bem-passada.

Mesmo que você esteja aquecendo sua carne enlatada na temperatura recomendada ou cozinhá-lo por conta própria, a carne em lata não é a melhor escolha para você enquanto estiver grávida. A carne cozida em lata é gordurosa, com mais de 16 gramas de gordura total em cada porção de 30 gramas. Ele também contém 827 miligramas de sódio por porção, uma quantidade que é quase 36% do limite diário recomendado para adultos saudáveis, incluindo mulheres grávidas. Muita gordura e sódio na sua dieta pode aumentar o risco de obesidade, doenças cardíacas e pressão alta. Em vez de carne enlatada, atenha-se a aves sem pele, frutos do mar com baixo teor de mercúrio, feijão, legumes, nozes, sementes e cortes magros de carne.