Dietas que reduzem os resultados dos testes de hemoglobina A1C

Se você está preocupado com o açúcar no sangue, seu médico pode solicitar um teste de hemoglobina A1C. Este teste mede o açúcar no sangue médio nos últimos três meses. É usado principalmente como teste para pessoas com diabetes.

Se o seu nível de A1C estiver elevado, você poderá melhorá-lo seguindo o mesmo tipo de dieta que as pessoas com diabetes seguem para ajudar no gerenciamento de açúcar no sangue. Essas dietas incluem a contagem de carboidratos, a dieta de troca de diabetes e um plano chamado Create Your Plate.

O A1C mede a ligação da glicose à hemoglobina, que é a proteína na sua glóbulos vermelhos que transportam oxigênio por todo o corpo. É medido como uma porcentagem, e quanto maior a porcentagem, maior o açúcar no sangue.

Um A1C normal é 5,7 por cento ou menos. Um A1C entre 5,7 por cento e 6,4 por cento é um sinal de pré-diabetes, um fator de risco para o desenvolvimento de diabetes tipo 2 e indica que a sua glicemia média, ou EAG, é de cerca de 126 miligramas por decilitro. Um A1C de 6,5 ou mais geralmente significa que você tem diabetes e seus açúcares no sangue estão em média mais de 126 miligramas por decilitro.

Os alimentos que contêm carboidratos, incluindo amidos e grãos, frutas, leite e iogurte, têm o maior impacto no açúcar no sangue. Controlar o nível de carboidratos que você come em cada refeição ajuda a manter o açúcar no sangue sob controle. A contagem de carboidratos é um sistema de dieta destinado a ajudar você a controlar a ingestão de carboidratos.

Na dieta, você come um número especificado de gramas ou porções de carboidratos em cada refeição. O seu médico ou nutricionista pode ajudá-lo a determinar as quantidades de carboidratos, mas geralmente varia de 45 a 60 gramas, ou três a quatro porções de carboidratos, a cada refeição.

Uma porção de 15 gramas de carboidrato é igual a uma fatia de pão, 1/3 xícara de arroz ou macarrão, um pedaço de fruta de 4 onças, 1 xícara de leite ou 1/2 xícara de ervilhas. Para a saúde e o equilíbrio, cada refeição deve incluir uma fonte de proteína, gordura saudável e um vegetal que não seja de origem animal - por exemplo, peixe ou frango gorduroso cozido em azeite e verduras mistas ou brócolis cozido no vapor.

A lista de trocas de diabetes é outra ferramenta de planejamento de refeições que ajuda a controlar o açúcar no sangue. níveis mais baixos de A1C. O sistema de troca agrupa os alimentos com base em similaridades no conteúdo nutricional, incluindo carboidratos, proteínas, gorduras e calorias. Dessa forma, os alimentos dentro de cada grupo podem ser trocados para ajudar no planejamento das refeições.

Os grupos de alimentos incluem amidos, frutas, leite, carne e alternativas de carne, vegetais e gordura. Ao planejar as refeições, você pode trocar 3/4 de xícara de cereal frio sem açúcar por 1/2 xícara de aveia cozida no café da manhã. Seu plano de dieta permite que você tenha um número definido de trocas de cada grupo de alimentos a cada dia. Como na contagem de carboidratos, as trocas de alimentos devem ser distribuídas igualmente entre as refeições e lanches, para melhor controle do açúcar no sangue.

Para algumas pessoas, a contagem de carboidratos e trocas pode tornar o planejamento de refeições muito complicado, especialmente se você é recém diagnosticado com diabetes. A American Diabetes Association sugere uma técnica mais simples de planejamento de refeições para auxiliar no controle do açúcar no sangue e ajudar a melhorar os níveis de A1C chamados Create Your Plate. Essa dieta usa seu prato para ajudar a controlar carboidratos e calorias.

Primeiro, divida seu prato ao meio, depois divida uma das metades ao meio novamente para criar três seções. Encha a seção maior com vegetais não orgânicos, como brócolis ou feijão verde, uma das seções menores com amido saudável, como batata doce ou arroz integral, e a outra seção menor com uma proteína magra, como salmão ou tofu. Complete sua refeição com uma pequena porção de frutas ou uma porção de leite ou iogurte sem açúcar.