O pão branco faz você engordar?

Embora um pedaço de pão branco provavelmente não vá direto para os quadris, comer demais pode levar ao ganho de peso. Além disso, a pesquisa mostra que a escolha de grãos refinados, como pão branco, arroz e macarrão, pode aumentar a probabilidade de você acumular gordura indesejada do que ingerir grãos integrais, como pão integral ou macarrão ou arroz integral.

Se você come pão branco ou não, você só ganha consumindo mais calorias do que o seu corpo precisa para obter energia. Diante de um excesso de calorias, seu corpo armazena o excesso como gordura. O processo de ganho de peso geralmente ocorre gradualmente, pois é necessário um excedente de 3.500 calorias para ganhar apenas 1 quilo.

A fatia média de pão branco contém apenas 75 calorias, então você precisa comer muito pão para causar rápido ganho de peso. Em outras palavras, não são os alimentos que engordam, é a quantidade.

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Embora o pão branco possa não ser especialmente rico em calorias, pode contribuir para o peso ganho por estimular desejos, fazendo com que você consuma mais calorias ao longo do dia. Os grãos refinados são retirados do farelo e do germe ricos em fibras, deixando apenas o endosperma amiláceo. É por isso que o pão branco tem menos valor nutricional, e menos fibra do que as alternativas de trigo integral.

Seu corpo absorve alimentos ricos em amido relativamente rapidamente, levando a um rápido aumento de açúcar no sangue. Os níveis de açúcar no sangue logo caem, causando desejos - geralmente para carboidratos mais refinados , perpetuando o ciclo. A fibra também retarda o alimento no trato digestivo, ajudando você a se sentir mais cheio por mais tempo. Sem a fibra, o pão branco é esvaziado rapidamente do estômago, aumentando ainda mais a fome e promovendo o ganho de peso.

Os alimentos podem influenciar a maneira como seu corpo distribui o peso e grãos refinados, como pão branco faça você armazenar gordura na região abdominal, expandindo sua cintura. Também pode fazer você ganhar gordura visceral, o que pode ser perigoso para sua saúde.

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Em 2015, um estudo foi publicado no British Journal of A nutrição mostrou que as pessoas seguiram a dieta mediterrânea. Os participantes foram divididos em dois grupos. Um grupo reduziu o consumo de pão integral e o outro grupo reduziu o consumo de pão branco. O grupo que comeu menos pão branco em sua dieta perdeu peso, em particular gordura da barriga.

Um artigo de Publicações de saúde de Harvard adverte que a gordura visceral, que é armazenado profundamente em sua cavidade abdominal e cobre seus órgãos, coloca você em risco de doenças cardiovasculares, diabetes e câncer de mama.

Um estudo de 2018 publicado no Alimentos vegetais para nutrição humana analisaram o consumo de grãos integrais versus pão branco em indivíduos japoneses. Eles descobriram que as pessoas que comiam pão branco estavam em maior risco de desenvolver gordura visceral potencialmente perigosa.

Se você optar por comer pão branco, ajude a garantir uma nutrição adequada consumindo moderado porções como parte de uma dieta equilibrada. Seguindo os EUA Diretrizes MyPlate do Departamento de Agricultura , uma dieta de 2.000 calorias deve incluir apenas 6 onças de grãos por dia, com cada fatia de pão ou meia xícara de arroz cozido ou macarrão contando 1 onça.

Pelo menos metade desses grãos deve ser proveniente de fontes de grãos integrais, deixando espaço para não mais do que 3 onças por dia de grãos refinados, como pão branco. Grupos de alimentos que não são grãos para preencher o restante de sua dieta incluem frutas, vegetais, laticínios e alimentos ricos em proteínas, como feijão e peixe.