Alimentos que contêm fitoestrogênios

Fitoestrogênios são uma classe de produtos químicos que possuem propriedades semelhantes a hormônios. Especificamente, eles podem se comportar como o hormônio feminino estrogênio, uma vez dentro do corpo. Esses compostos, que foram estudados por seu potencial de afetar o risco de câncer de mama, são encontrados principalmente em diferentes tipos de feijões, bem como em outros alimentos ricos em fibras.

Fitoestrogênios podem funcionar em vários maneiras dentro do corpo. Embora imitem o efeito do estrogênio em doses baixas, eles podem realmente bloquear o estrogênio humano em doses elevadas, observa Cornell University. Além disso, os fitoestrogênios podem interferir no crescimento das células tumorais, o que pode ajudar a prevenir o câncer, ou podem alterar os processos de DNA, que podem ter efeitos prejudiciais. Devido aos diferentes comportamentos dos fitoestrogênios, não há evidências concretas sobre se eles podem ajudar a prevenir o câncer de mama e outros cânceres dependentes de hormônios, como o ovário e o uterino.

Três tipos diferentes de fitoestrogênios podem ser encontrados em mais de 300 alimentos, de acordo com Universidade de Cornell. Uma classe, as isoflavonas, é encontrada nas leguminosas - sendo a soja a principal fonte dessa forma de fitoestrogênio. Uma segunda classe de fitoestrogênios, conhecida como lignanas, é encontrada em alimentos ricos em fibras, incluindo linho, farelo, feijão e cereal. Por fim, os coumestans podem ser encontrados em diferentes tipos de feijões, incluindo feijão, ervilha e feijão-de-lima.

As fontes mais ricas de fitoestrogênios na dieta humana incluem soja, trevo vermelho, grãos integrais e linhaça. Ervas com altas concentrações de fitoestrogênios incluem lúpulo, tomilho, alcaçuz e verbena, observa o NYU Langone Medical Center. Algumas ervas costumam ter fitoestrogênios que, na verdade, não incluem Saw Palmetto, Inhame Selvagem, Chasteberry, Ginseng, Cohosh Negro e Dong Quai. Essas ervas podem, no entanto, imitar os efeitos do estrogênio em certas condições.

O Instituto Linus Pauling observa que a segurança a longo prazo de altas doses de suplementos contendo um forma de fitoestrogênios, isoflavonas de soja, ainda não está clara. Embora as dietas que contêm soja e produtos de soja devam ser consideradas seguras, pode ser melhor evitar suplementos de soja, pois elas podem conter níveis mais altos de fitoestrogênios. Os alimentos que contêm fitoestrogênios provavelmente são seguros e geralmente considerados saudáveis.