7 alimentos que não causam picos de açúcar no sangue

A glicose no sangue, ou açúcar no sangue, é a principal fonte de energia do seu corpo, e você obtém a maior parte dos carboidratos nos alimentos. Porém, muitas refeições ricas em carboidratos aumentam muito os níveis de açúcar no sangue . É por isso que as pessoas com diabetes geralmente seguem uma dieta que ajuda a prevenir níveis elevados de açúcar no sangue.

Em geral, um dieta é pobre em carboidratos e rica em legumes frescos e proteínas magras. Aqui estão alguns dos principais alimentos que não aumentam muito os níveis de açúcar no sangue.

De acordo com o Associação Americana de Diabetes (ADA), vegetais não amiláceos são os únicos tipo de alimento que as pessoas com diabetes podem comer sem monitorar quantidades. Esses vegetais têm muito poucas calorias e quase nenhum carboidrato, portanto, não causam picos de açúcar no sangue. Além disso, eles também têm muita fibra. A fibra diminui a capacidade do corpo de converter carboidratos em glicose, resultando em um aumento mais gradual do açúcar no sangue, de acordo com o estudo de Harvard de Harvard, publicado em Harvard. Centro de Diabetes Joslin . A fibra também contribui para uma sensação de plenitude, o que pode ajudar a reduzir a ingestão calórica geral.

Se você tem pré-diabetes ou diabetes, sinta-se à vontade para comer quantos legumes não ricos em amido quiser. Boas escolhas incluem:

• Brócolis
• Repolho
• Feijão verde
• Beterraba
• Couve de Bruxelas
• Verduras, como alface e espinafre
• Cebolas
• Aipo
• Pimentas
• Cogumelos
• Nabos
• Squash

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Todo plano de refeição saudável para diabetes deve incluir uma fonte adequada de proteína. A proteína é digerida mais lentamente do que os carboidratos, o que ajuda a impedir que o açúcar no sangue suba, de acordo com o Escola de Saúde Pública de Harvard . Frango, peru, tofu, ovos e peixe são opções inteligentes e com pouca gordura.

Outras carnes são mais consumidas com moderação, porque contêm mais gordura e colesterol saudável do que outras opções de proteínas . De acordo com o American College of Cardiology , consumir muita carne pode aumentar o risco de doença cardíaca. Essa é uma preocupação importante para as pessoas com diabetes, porque o risco de doenças cardíacas já é maior do que as pessoas sem a doença, de acordo com a Centros de controle e prevenção de doenças . Não há problema em comer um pouco de carne, mas não faça isso todos os dias - e certifique-se de escolher cortes mais magros quando quiser.

Também é melhor evitar proteínas empanadas. Esses alimentos geralmente são fritos, o que não é saudável para o coração (além disso, a panificação acrescenta carboidratos extras, que podem afetar o açúcar no sangue).

Heidi Quinn, nutricionista registrada no Joslin Diabetes Center, recomenda legumes como feijão, lentilha e grão de bico como parte de uma dieta amigável ao açúcar no sangue. Embora os legumes contenham carboidratos (na forma de amido), eles também têm muita fibra saudável. "Trata-se de manter as coisas equilibradas", diz ela. "Leguminosas amiláceos - que são basicamente proteínas amiláceas - causam uma liberação mais lenta de glicose."

Um relatório de outubro de 2015 em Diabetes clínico também apóia pessoas com diabetes que consomem legumes como parte de uma dieta mais saudável e mais Quinn acrescenta que a proteína nas leguminosas é particularmente importante para os vegetarianos, pois eles não estão recebendo proteína de fontes animais.

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As nozes contêm pequenas quantidades de carboidratos, de acordo com o