Mais ervilhas, por favor: Benefícios de saúde de ervilhas de olhos pretos

Com sua textura firme e sabor a nozes, as ervilhas de olhos pretos são um prato saboroso e uma adição saudável a qualquer sopa ou ensopado. Mas se você é como a maioria das pessoas, especialmente se você é do Sul, poderá apreciar essas minúsculas leguminosas em Dia de Ano Novo para obter um pouco de sorte extra no próximo ano. Não há nada de errado em começar o ano com algumas ervilhas de olhos pretos, mas incluir esses feijões de olhos pretos em sua dieta com mais frequência também pode beneficiar sua saúde.

Quando no que diz respeito à nutrição, você realmente não pode errar com os feijões , incluindo os feijões de olhos pretos, super ricos em nutrientes e . Essas leguminosas salgadas são uma excelente fonte de carboidratos complexos, fibras e muitas vitaminas e minerais essenciais. Feijões como ervilhas de olhos pretos são tão cheios de boa nutrição que são considerados um alimento proteico e um vegetal.