Sprays de cozinha saudáveis

Quase todas as receitas "saudáveis" exigem um spray de cozinha para cobrir a panela. Mas o método de aplicação do aerossol pode fazer com que você suspeite de seus aditivos, como o dimetil silicone, um agente antiespumante.

Se você não está convencido de que os sprays de cozinha são a melhor escolha, faça uma alternativa caseira e saudável com spray de cozinha usando azeite e uma garrafa de bomba garantem um spritz seguro.

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Os sprays de cozinha criam uma fina camada de óleo e lecitina para que os alimentos não grude na panela ou panela quando estiver refogando. Eles também proporcionam uma rápida lubrificação de uma assadeira para que muffins, cupcakes ou biscoitos deslizem para fora.

Enquanto um pouco de manteiga ou uma colher de sopa de óleo faz o mesmo trabalho, elas adicionam mais gordura e calorias do que você pode querer em seu prato. Além disso, a manteiga é rica em gordura saturada - o tipo que pode aumentar seu risco de doença cardíaca, de acordo com o American Heart Association .

Esses sprays contêm uma forma de óleo vegetal, como milho, soja, canola ou azeite de oliva, juntamente com lecitina de soja, que emulsiona o produto. Para permitir que o spray funcione e impedir a formação de espuma ou entupimento, os fabricantes geralmente incluem um agente propulsor, silicone e um pouco de álcool.

Os hidrocarbonetos nos sprays de cozinha podem representar um perigo se você usar o spray próximo chamas abertas - como uma grelha acesa ou uma panela aquecendo sobre um queimador de gás, conforme recomendado por Departamento do Trabalho do Estado de Washington