Alimentos com alto teor de gordura e baixo teor de gordura, alto teor calórico

Encontrar alimentos com alto teor calórico, mas com baixo teor de colesterol e gordura, pode ser difícil, porque a gordura nos alimentos contribui para o total de calorias. Algumas pessoas precisam encontrar alimentos ricos em calorias para ganhar peso e aumentar a massa magra, enquanto outros precisam de calorias para ganho de peso, mas devem observar a ingestão de colesterol. Ao considerar uma dieta com baixo teor de gordura e baixo colesterol que não comprometa as calorias, escolha alimentos com fibra ou açúcar extra, como tâmaras ou damascos secos, e evite alimentos como manteiga ou sorvete, que contêm calorias extras, mas também muita gordura e colesterol .

Muitos grãos e amidos fornecem mais calorias e menos colesterol e gordura. Escolha grãos integrais ou aqueles que foram enriquecidos para adicionar nutrientes e vitaminas importantes à sua dieta. Uma xícara de arroz cozido branco contém 242 calorias e uma xícara de macarrão cozido contém 189 calorias; mas nenhum alimento contém colesterol ou gordura. A tapioca não tem colesterol ou gordura, mas possui 544 calorias em um copo. Quando combinado com leite desnatado, claras de ovos e baunilha para fazer pudim, esse alimento permanece com alto teor calórico, baixo colesterol e baixo teor de gordura.

As frutas contêm açúcar natural chamado frutose, que adiciona calorias, mas não colesterol ou gordura. As frutas são uma boa fonte de muitas vitaminas que contribuem para a boa saúde, mas não afetam a ingestão de colesterol ou gordura. Abacates e azeitonas, duas frutas com alto teor calórico, contêm gorduras monoinsaturadas que ajudam a reduzir o colesterol, em oposição à gordura saturada que é prejudicial à saúde geral. Frutas secas, como cranberries e figos, fornecem as maiores quantidades de calorias. Uma xícara de passas contém 435 calorias e uma xícara de ameixas secas tem 406 calorias. Ambos os alimentos não têm colesterol e menos de 1g de gordura por xícara.

Os fabricantes criam vários doces com baixo teor de gordura e colesterol; ou eles contêm bastante açúcar, que é pobre em colesterol e gordura, mas rico em calorias. Alguns exemplos são iogurte congelado com baixo teor de gordura, brownie com baixo teor de gordura ou misturas para bolos e gelatina. O Fit Day, no diário on-line sobre dieta e perda de peso, afirma que 1 xícara de balas de goma e 1 xícara de balas contém mais de 700 calorias cada, mas não contêm colesterol e têm menos de 1 g de gordura por porção.