Como adiciono psyllium aos alimentos?

Se o seu médico o aconselhou a adicionar mais fibras à sua dieta na forma de psyllium, você provavelmente está se perguntando como adicioná-lo às suas comidas favoritas para experimentar uma regularidade geral do intestino e possivelmente níveis mais baixos de colesterol. No entanto, embora seja fácil adicionar psyllium a alimentos líquidos e sólidos, você deve primeiro aprender os riscos associados ao consumo de psyllium para evitar agravar seus sintomas de doenças crônicas e interações medicamentosas.

Psyllium, um A erva nativa do Mediterrâneo e do norte da África contém fibras constituintes insolúveis e solúveis que são usadas há muitos anos para tratar a constipação e ajudar a diminuir o colesterol, afirma a American Cancer Society. A fibra insolúvel ajuda sua comida a passar mais rapidamente pelo estômago e intestinos, diz Medline Plus. A fibra solúvel atrai a água e se transforma em gel durante a digestão, um feito que diminui o processo de digestão e pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol, diz Medline Plus. Você pode encontrar inúmeros suplementos de psyllium na maioria dos supermercados dos Estados Unidos e também pode adicionar psyllium à sua comida para elevar o teor de fibras em sua dieta e ajudar a aliviar a constipação.

Adicione psyllium a refeições líquidas, como shakes de proteína e smoothies de frutas. Adicione 1 colher de chá. de cascas de psyllium a 8 oz. de líquido, sugere NaturalNews.com. Alguns exemplos de shakes de proteína com psyllium são os de manteiga de amendoim e leite de amêndoa e os de proteína em pó e de soja. O psyllium pode ser adicionado a qualquer smoothie da fruta, como smoothies de frutas silvestres, smoothies de banana ou smoothies de manga. Quando você adiciona psyllium a qualquer líquido, é necessário beber a mistura rapidamente ou o psyllium inchará até uma consistência gelatinosa difícil de engolir.

Polvilhe uma a duas colheres de chá de psyllium em alimentos como sopa, iogurte ou cereal, sugere Medline Plus. Você também pode fazer um substituto do psyllium para usar no lugar dos ovos em produtos assados, diz Food.com, misturando 2 colheres de sopa. de água com 1 colher de chá. de psyllium. Outras maneiras de aproveitar o psyllium em alimentos sólidos é adicioná-lo a receitas como biscoitos de aveia, cenoura e manteiga de amendoim.

A ingestão de psyllium também pode ajudar a diminuir seu colesterol. Em um estudo de 2000 realizado pelo pesquisador chefe J.W. Anderson, da Universidade de Kentucky e no Veterans Affair Medical Center, em Lexington, Kentucky, mulheres e homens com hipercolesterolemia, ou colesterol alto, seguiram a Dieta Passo 1 da American Heart Association por um período de oito semanas. No final do período de oito semanas, alguns indivíduos receberam aleatoriamente 5,1 g de psyllium duas vezes ao dia para tomar em adição à dieta, enquanto outros receberam um placebo de celulose duas vezes ao dia durante o estudo de 26 semanas. No final do estudo, os pesquisadores descobriram que os participantes que consumiram o psyllium e seguiram a dieta experimentaram níveis séricos totais de colesterol e LDL que eram até 6,7% menores que o grupo placebo.

Embora o psyllium possa melhorar significativamente sua saúde digestiva, se você não usá-lo corretamente, ele pode também prejudicá-lo. O psyllium pode interagir negativamente com medicamentos prescritos como Elavil, um antidepressivo, Tegretol, um medicamento contra convulsões e Digoxin, um medicamento para o coração, diz o Centro Médico da Universidade de Maryland. O UMMC também afirma que, se você tem síndrome do intestino irritável, excesso de psyllium pode piorar seus sintomas, portanto, consulte seu médico sobre a adição de psyllium ao seu plano de tratamento antes de começar a usá-lo.