Como a junk food afeta a maneira como você se concentra?

Quando a queda de 2 horas o atinge, você pode ficar tentado a correr para a máquina de venda automática da sua barra de chocolate favorita ou beber um refrigerante açucarado. Embora esses itens possam certamente fazer você se sentir alerta por um curto período de tempo, eles causam mais danos do que benefícios quando se trata de sua concentração. A junk food pode realmente afetar seu nível de energia e a maneira como você processa as informações. O Pew Research Center observa que 55% dos americanos admitem comer muita comida lixo, por isso é uma preocupação real para adultos e crianças.

Quando você come junk food, que normalmente é rica em gordura, açúcar e calorias, seu corpo digere os alimentos rapidamente. Desde junk food foi despojado de nutrientes, seu corpo é forçado a usar o açúcar como energia para seu corpo. Essa energia é gasta rapidamente devido à natureza refinada da junk food, o que significa que você experimenta um temporário "alto teor de açúcar" ou uma falsa sensação de energia, que é rapidamente seguida por um "colapso do açúcar" ou uma sensação de fadiga, uma vez que seu o metabolismo queimou toda a energia possível. Isso pode levar a surtos de perda de foco, fadiga e perda de concentração.

Comer junk food pode parecer inocente o suficiente até você perceber como isso está afetando seu comportamento, cognição e foco. Um estudo de 2009 publicado no "European Journal of Clinical Nutrition" descobriu que crianças que se submetiam a uma dieta rica em junk food eram mais propensas a serem hiperativas do que aquelas que não o faziam. As crianças hiperativas geralmente não têm foco e podem não conseguir se concentrar em tarefas simples. O mesmo poderia ser assumido para adultos que comem uma dieta rica em junk food; hiperatividade, falta de foco e incapacidade de concentração podem afetar seu trabalho, seus relacionamentos e seu estilo de vida.

Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Oxford, publicado no "FASEB Journal" em 2009, testou os efeitos cognitivos em ratos que consumiam uma dieta rica em gorduras e junk food. Após nove dias de dieta, os ratos que comeram junk food foram colocados em um labirinto com ratos que tiveram uma dieta mais equilibrada. Os ratos de junk food cometeram mais erros e se saíram mal no labirinto, enquanto os ratos de dieta regular geralmente se saíram bem. Embora o efeito não tenha sido testado em humanos, pode-se sugerir que não fornecer combustível adequado ao seu corpo pode causar dificuldades cognitivas. Quando combinado com o cansaço de uma queda de açúcar, pode significar erros no trabalho, direção menos alerta ou menor capacidade de ponderar opções e tomar decisões.

Felizmente, o efeito que a comida lixo tem sobre sua concentração, cognição e foco pode ser facilmente revertida por uma mudança em seus hábitos. Ao escolher alimentos feitos com nutrientes complexos, seu corpo decompõe os alimentos lentamente, liberando um suprimento de energia mais constante através do seu metabolismo. Comer uma dieta rica em carboidratos complexos, fibras, proteínas magras, frutas e legumes pode ajudar a reter mais energia, para que você possa se concentrar melhor no trabalho e em casa.