Quantas calorias existem na sopa caseira de vegetais?

By Dinis Afonso | outubro 17, 2019

Não há nada mais reconfortante do que uma tigela de sopa de legumes caseira. É ainda melhor quando as calorias da sopa de legumes estão alinhadas com seus objetivos de saúde e nutrição. Muitas sopas para perda de peso consistem em vegetais e alguns grãos e legumes.

Uma tigela de ensopado de legumes e um monte de ervas frescas em uma mesa .
      As calorias da sopa de legumes dependem dos ingredientes, mas a sopa vegetariana caseira pode conter até 60 calorias por xícara.     
Crédito da imagem: Mint Images / Mint Images RF / GettyImages       

No entanto, nem todas as sopas vegetarianas são feitas igualmente. Você pode comprar sopa de legumes no supermercado ou até em alguns restaurantes. Quando comprado pré-fabricado, você corre o risco de escolher uma sopa com alto teor de sódio. Também pode conter ingredientes adicionados que desviam os benefícios nutricionais da sopa de legumes.

Para transformar sua receita caseira de sopa de vegetais em uma sopa de perda de peso, faça-a em casa e com o mínimo de ingredientes adicionados. Concentre-se em legumes frescos cozidos em um caldo de legumes e adicione outros ingredientes - legumes, grãos e fontes de proteínas - ao seu gosto.

Dica

As calorias da sopa de legumes dependem dos ingredientes, mas a sopa vegetariana caseira pode conter até 60 calorias por xícara. A sopa caseira também tende a ter menos calorias e sódio do que a comprada em lojas ou em restaurantes.

Ingredientes da sopa de legumes

Uma boa sopa para perda de peso não precisa ser longa lista de ingredientes ou exigir uma receita complicada a seguir. Sopa de legumes saudável pode ser feita rapidamente, e as sobras podem ser usadas como preparação para as refeições pelo resto da semana.

Para fazer sopa de legumes, comece com uma base. Para manter as coisas veganas ou vegetarianas, opte por um caldo de legumes ou caldo de legumes com pouco sódio. Isso adiciona sabor e cremosidade à sopa.

Em seguida, adicione seus vegetais. Isso pode variar de acordo com suas preferências ou mesmo com alergias alimentares. Uma sopa de legumes clássica contém cenoura, aipo, batata e tomate. Você também pode adicionar abobrinha, abóbora, feijão verde, brócolis, ervilha, milho amarelo, pimentão e espinafre.

Para embalar a proteína, você também pode incorporar legumes, como lentilhas e feijões. A sopa de minestrone, por exemplo, contém feijão vermelho e feijão branco. Algumas pessoas também optam por incluir frango ou peru em sua receita de sopa.

De acordo com , você pode aumentar o sabor da sua sopa de legumes adicionando ervas, temperos e molhos frescos como vinagre, vinho branco ou suco cítrico.

Leia mais: Você pode Realmente perde 20 quilos na dieta da sopa?

Nutrição da sopa de legumes

Calorias da sopa de legumes e outros fatos nutricionais são importantes para pessoas com objetivos de saúde direcionados. Por exemplo, se seu objetivo é perder peso, você pode tomar medidas para reduzir as calorias em sua sopa. Isso pode ser feito usando vegetais de baixa caloria e reduzindo o tamanho da porção.

Outro fator a considerar em relação às calorias da sopa de legumes é onde e como a sopa é preparada. É sabido que os alimentos pré-embalados, como congelados e enlatados, tendem a conter maiores quantidades de calorias, carboidratos, sódio, açúcar, etc. Para manter sua sopa de perda de peso baixa em calorias, faça-a em casa e não encomendar para viagem ou comprá-lo no supermercado.

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