Como assar frango sem óleo

O frango pode ser assado no forno sem o uso de óleo ou manteiga. Use suco, vinho e / ou caldo de galinha na assadeira para dar sabor e umedecer o frango. Use frango com ou sem pele. No entanto, pular a pele pode reduzir calorias e gorduras da sua refeição. Por exemplo, uma coxa de frango desossada com pele contém 153 calorias e 10 g de gordura, enquanto a remoção da pele fornecerá apenas 109 calorias e 6 g de gordura.

< div class = "article-image__caption-text"> O frango é uma boa fonte de proteína, niacina e zinco.

Crédito da imagem: grzymkiewicz / iStock / Getty Images

Etapa 1

Posicione a grade do forno no centro. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.

Etapa 2

Enxágue e seque o frango inteiro, o peito de frango, as coxas ou outras partes do frango, com ou sem a pele.

Etapa 3

Mancha o frango com 4 a 6 colheres de chá. mostarda. Opcionalmente, use uma mistura de mostarda e maionese ou maionese de ervas.

Etapa 4

Coloque o frango ou partes de frango em uma assadeira sem sobrepor. Se estiver usando peças de frango com pele, coloque a pele de frango com o lado para baixo no prato.

Etapa 5

Polvilhe o frango com cebola picada, sal e pimenta do reino a gosto. Despeje 1 1/2 xícaras de suco de laranja no prato. Opcionalmente, use suco, caldo de galinha e / ou vinho tinto ou uma mistura deles.

Etapa 6

Assar por 30 minutos. Vire o frango e regue uma vez com os sucos da panela. Polvilhe com 1/4 de xícara de açúcar mascavo. Asse por 15 a 20 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido. Asse o peito de frango a 165 graus e a coxa e as coxas a 175 a 180 graus Fahrenheit.