Como assar Hash Browns

By Aleixo Cardoso | março 19, 2019

A batata é um prato versátil e habitual, seja frito, refogado ou assado. Embora as batatas cozidas exijam longos períodos de cozimento em um forno convencional, as batatas raladas ou os marrons picados, cozinhem mais rapidamente, devido ao seu tamanho fino. Fritar batatas fritas com manteiga ou gordura de bacon em uma frigideira é a maneira tradicional de prepará-las, mas assando-as em vez de fritar, você pode servir uma versão mais saudável deste delicioso vegetal de raiz, sem sacrificar o sabor.

Hash Browns
< div class = "article-image__caption-text">       Um prato de batatas fritas decorado com salsa.     
Crédito da imagem: Paul_Brighton / iStock / Getty Images       

Etapa 1

Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit e forre o fundo de uma assadeira com papel alumínio, com o lado brilhante para cima.

Etapa 2

Spray a folha levemente com spray de cozinha com sabor a manteiga.

Etapa 3

Espalhe retire os hash browns frescos ou congelados em uma camada grossa de 1/2 polegada sobre a folha. Use uma xícara de hash brown para cada porção.

Etapa 4

Spray o topo da camada marrom hash levemente com o spray de cozinha.

Etapa 5

Assar por 30 minutos, virando o hash brown pela metade e pulverizando novamente a parte superior das batatas antes de retornar ao forno pela segunda metade do tempo de cozimento. Quando totalmente cozidos, os hash browns ficarão dourados e crocantes na parte superior. Retire-os do forno e tempere com sal e pimenta a gosto.

Coisas que você Precisa

  • Marrons frescos ou congelados

  • Spray de cozinha antiaderente com sabor a manteiga

  • Folha de cookies

  • Folha de alumínio

  • Sal e pimenta a gosto

  • Opcional: cebola

Dica

Para obter mais sabor, pique em cubos ou fatie cebolas finas e misture com o hash brown antes de assar.

Deixe que os convidados salgem e apimentem seus próprios picadinhos, em vez de salgá-los antes de assar ou servir.

Para fazer seu próprio hash brown fresco, lave e descasque as batatas russet ou vermelha e rale nos furos grandes de um ralador de caixas.

Se você não assar hash brown ralado fresco imediatamente, cubra com água fria em uma tigela grande e adicione 1 colher de chá. de suco de limão fresco para evitar que as batatas fiquem marrons.

Para dar um sabor extra sem adicionar gordura, sirva os hash brown assados ​​com molho de tomate fresco ou molho picante.

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