Como assar ou grelhar tilápia

A tilápia é um peixe de polpa branca a rosa com sabor suave e barato. Embora o peixe seja rico em proteínas e pobre em carboidratos, a tilápia tem maior teor de gordura e níveis mais baixos de ácidos graxos ômega-3 do que a maioria dos outros peixes. A maneira como os peixes são criados desempenha um papel significativo no valor nutritivo. A tilápia cultivada que recebeu uma dieta mais rica em milho e soja terá menos gordura e mais ômega-3. Para reduzir ao mínimo o teor de gordura da tilápia, assar ou assar o peixe é a melhor escolha possível.

Grelhando

Etapa 1

Pré-aqueça o forno para assar.

Etapa 2

Lave os filetes de peixe em água fria e bata fora, seque com uma toalha de papel.

Etapa 3

Revestir o exterior do peixe uniformemente com azeite e polvilhe sal e pimenta em ambos os lados.

Etapa 4

Coloque o peixe na assadeira e cubra peixe com suco de limão, orégano e endro. Coloque a panela no forno para que o peixe fique a apenas 10 cm sob o queimador.

Etapa 5

Grelhe o peixe por 8 a 12 minutos ou até que um termômetro de carne que tenha sido inserido na parte mais espessa do peixe fique a 145 graus Fahrenheit.

Etapa 6

Retire o peixe do forno e deixe-o descanse por 10 minutos antes de servir.

Cozimento

Etapa 1

Pré-aqueça o forno a 425 F.

Etapa 2

Prepare o peixe lavando-o em água corrente fria . Seque o exterior com uma toalha de papel.

Etapa 3

Tempere o exterior do peixe uniformemente com azeite , sal e pimenta.

Etapa 4

Coloque os filés na assadeira e tempere uma vez mais com suco de limão, orégano e endro.

Etapa 5

Coloque a assadeira no forno e leve ao forno pesque por 15 a 20 minutos ou até que a temperatura interna atinja 145 F.

Etapa 6

Retire o peixe do forno e deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos antes de servir.

Coisas que você Precisa

2 filetes de tilápia
Toalha de papel
Azeite
¼ sal de chás
1/8 colher de chá de pimenta
Assadeira
Suco de 1 limão
1 colher de chá de orégano seco
½ colher de chá de endro seco
Termômetro de carne

Sirva o peixe sobre uma cama de arroz integral temperado com uma salada verde mista fresca para uma refeição saudável completa.

De acordo com a edição online de 30 de maio de 2013 do "Asian Journal", comer tilápia pode ser perigoso para pessoas que sofrem de doenças cardíacas, artrite, asma e outros distúrbios auto-imunes. O consumo do peixe pode potencialmente causar uma resposta inflamatória exagerada e deve ser evitado por quem está em risco, conforme estudo realizado pela Escola de Medicina da Universidade Wake Forest.