Como assar Potstickers

Em conjunto com um molho picante, os potstickers fazem um aperitivo irresistível, acompanhamento ou refeição leve. Compre bolinhos já feitos na seção de freezer de supermercados ou lojas de comida asiática e mantenha-os à mão para um lanche rápido ou para servir visitantes inesperados. Embora esses bolinhos cheios de carne sejam tradicionalmente fritos de um lado, assá-los fornece uma textura deliciosamente crocante sem o óleo necessário para fritar.

< div class = "article-image__caption-text"> Um prato de potstickers assados.

Crédito da imagem: Exibir estoque / Visualizar estoque / Getty Images

Etapa 1

Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte-a levemente com spray de cozinha para evitar que os potsticks grudem.

Etapa 2

Calor o forno a 350 ou 400 graus Fahrenheit. Lembre-se de que os potstickers cozidos em temperaturas mais baixas precisam permanecer no forno por mais tempo do que aqueles cozidos em temperaturas mais altas.

Etapa 3

Organizar os potstickers em uma única camada na assadeira, deixando aproximadamente 2,5 cm de espaço entre cada bolinho de massa. Você pode escovar a parte superior de cada bolinho com um revestimento muito leve de óleo vegetal para ajudá-los a ficar crocantes e reproduzir um pouco do sabor que você obteria da fritura.

Etapa 4

Assar os potstickers por 10 a 12 minutos a 400 F ou 15 a 20 minutos a 350 F. Gire a assadeira até a metade do tempo de cozimento para incentivar o cozimento uniforme. Procure que as bordas fiquem douradas quando os bolinhos estiverem prontos.

Etapa 5

Preparar um molho enquanto os bolinhos estão assando. Combine ingredientes como gengibre, molho de pimenta, vinagre de arroz, molho de soja, óleo de gergelim e suco de limão ou limão em uma tigela pequena. Bata a mistura e reserve.

Etapa 6

Remover os potstickers do forno. Transfira-os para um prato ou travessa e sirva com o molho ao lado.

Coisas que você Precisa

Assadeira
Papel manteiga ou spray de cozinha
Pincel de alinhamento, opcional
Óleo vegetal, opcional
Molho de molho ingredientes
Tigela pequena
Bata
Prato de servir

Verifique a temperatura interna dos potstickers para garantir que eles estejam cozidos completamente. Quando o recheio atingir 160 F, os bolinhos estão prontos e prontos para servir.

Se você deseja que os potstickers sejam nítidos de um lado e, por outro lado, macios, permita que os potstices cozinhem por cerca de cinco minutos para ficarem dourados na parte inferior. Em seguida, despeje um pouco de água por cima dos bolinhos, cubra a assadeira com papel alumínio e deixe os potsticks cozinharem por cinco a oito minutos. Este método replica o método mais tradicional de fritar os bolinhos.