Como ferver quatro caudas de lagosta de 4 onças

By Aleixo Cardoso | março 19, 2019

As caudas de lagosta são uma iguaria que possui pouco do trabalho culinário associado a outros moluscos. Eles cozinham rapidamente e exigem poucos passos de preparação avançados. Depois de cozinhá-los, separar a carne da casca é um processo de uma etapa ou, para um jantar rápido e fácil, você pode pular essa etapa e mergulhar com o garfo. A 4 onças. a cauda da lagosta é do tamanho certo para um aperitivo ou uma adição a uma salada saudável.

lagosta
      Uma cauda de lagosta cozida em um prato.     
Crédito da imagem: vadimb / iStock / Getty Images       

Etapa 1

Descongele as caudas de lagosta congeladas na geladeira para obter melhores resultados. Mantenha as caudas de lagosta frescas refrigeradas até estar pronto para cozinhar.

Etapa 2

Adicionar a água, o sal e as algas marinhas da panela e deixe ferver.

Etapa 3

Adicionar a lagosta cai na água fervente e tampe a panela quando voltar a ferver.

Etapa 4

Ferva as caudas por cinco a oito minutos ou até as conchas ficarem vermelhas.

Etapa 5

Remover as caudas da água e sirva ou refrigere.

Coisas que você Precisa

  • 4-qt. pote

  • 2 qt. água

  • 1 colher de sopa. sal

  • 2 xícaras de algas, opcional

Dica

Uma lagosta de 1 libra requer aproximadamente 10 minutos para cozinhar, mas as caudas de lagosta precisam de menos tempo porque a carne está parcialmente exposta.

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