Como verificar se o bacon está cozido

O uso de um termômetro para alimentos é a melhor maneira de verificar o cozimento, mas com a maioria dos cortes de bacon, esse método não funciona. No entanto, é importante acertar na hora de cozinhar para matar as bactérias presentes na carne. Na maioria dos casos, uma inspeção visual é a única maneira de verificar se o bacon está cozido. Se o seu bacon tiver pelo menos meia polegada de espessura, no entanto, você pode usar um termômetro de comida no estilo garfo como uma maneira de verificar se há bacon.

Uma tira crocante de bacon em um pedaço de torrada.

Crédito da imagem: DAJ / amana images / Getty Images

Cozimento no forno

Etapa 1

Disponha as fatias de bacon em uma única camada em uma prateleira em uma superfície rasa assadeira ou em uma panela usando pinças para organizar as fatias.

Etapa 2

Pré-aqueça seu forno a 375 F.

Etapa 3

Assar bacon cortado normal por um período mínimo de 12 minutos, bacon cortado grosso por um período mínimo de 16 minutos e bacon cortado grosso ou extra, ou açougueiro, por um período mínimo de 19 minutos. Inspecione o bacon para se certificar de que é uma cor marrom escura. Cozinhe qualquer espessura por até cinco minutos adicionais, se você preferir bacon mais crocante.

Cozinha com fogão

Etapa 1

Adicione fatias de bacon em uma única camada a uma frigideira fria usando pinças.

Etapa 2

Turn um queimador para fogo médio e cozinhe as fatias de bacon, virando cada fatia com a pinça a cada minuto.

Etapa 3

Cook as fatias por cerca de oito a 10 minutos, dependendo da espessura ou até atingirem uma cor marrom escura uniforme e apresentarem o grau de crocância que você preferir.

Etapa 4

Transferir as fatias de bacon em papel toalha, deixe escorrer por 30 a 60 segundos e transfira para uma travessa.

Bacon canadense

Etapa 1

Aqueça o azeite em uma frigideira no fogão em fogo médio.

Etapa 2

Recortar fatias de um rolo de bacon canadense até uma espessura que você preferir usando uma faca de cozinha afiada ou use fatias de bacon canadenses pré-cortadas. Adicione as fatias de bacon à frigideira quente usando pinças.

Etapa 3

Cook o bacon por dois minutos, depois vire com uma pinça e cozinhe por mais dois minutos.

Etapa 4

Inspecione o bacon para garantir que esteja marrom e levemente crocante. Insira um termômetro de comida do tipo garfo de 1/4 de polegada em fatias de bacon com mais de meia polegada de espessura e verifique se a temperatura está a 160 F antes de transferir o bacon para toalhas de papel para escorrer antes de servir.