Como cozinhar uma Turquia de 25 libras

Assar um peru de 25 libras pode parecer intimidador até para os cozinheiros mais experientes, mas o investimento em um termômetro de carne retira suposições e ansiedade. Saber como prepará-lo e temperá-lo, bem como o tempo apropriado para assar o peru, resultará em um pássaro perfeito todas as vezes.

peru de 20 a 24 libras , o USDA estima que o tempo de assar levará de 4 1/2 a 5 horas para um pássaro não recheado e de 4 3/4 a 5 1/4 horas para um pássaro empalhado. (O USDA não recomenda encher um peru, a menos que você compre um peru congelado e pré-recheado.)

Um peru de 25 libras levaria aproximadamente 5 horas e 30 minutos para cozinhar até terminar - quando um termômetro inserido na parte mais grossa do peito e da coxa registra 165 F, de acordo com os