Como Cozinhar um Imperador Vermelho

Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.

Casaco o fundo de uma frigideira com azeite e aqueça até que você possa sentir o cheiro.

Coloque filetes temperados no óleo quente e cozinhe-os por cinco minutos para cada ½ polegada de espessura.

Turn os filés com um torneiro de panqueca e cozinhe por mais cinco minutos por ½ polegada, ou até ficarem opacos o tempo todo e a carne lascar facilmente.

Linha uma assadeira com papel alumínio, certificando-se de que há espaço suficiente para fechar o peixe.

Spray a folha de alumínio com spray antiaderente.

Coloque seu imperador vermelho na folha de alumínio. Encha a cavidade com sua escolha de recheio, se quiser, e tempere a parte superior do peixe.

Fechar a folha de alumínio ao redor do peixe e selá-lo firmemente.

Assar o imperador vermelho embrulhado em papel alumínio por 30 a 40 minutos ou até verificar se não tem massa revela que a carne é opaca e lasca facilmente.

Lay folha de alumínio suficiente para cobrir seu imperador vermelho.

Linha a folha com papel manteiga.

Coisas e tempere o peixe como desejado e coloque outro pedaço de papel manteiga em cima dele.

Fechar a folha de alumínio firmemente ao redor do peixe.

Grelha o imperador vermelho por 15 minutos.

Turn o peixe embrulhado em papel alumínio e grelhe por mais 10 a 15 minutos.

Recortar uma pequena fenda na folha e papel manteiga sobre a parte mais grossa do peixe. Corte profundamente a polpa do peixe e verifique se há cozimento. A carne deve ser opaca e lascar-se facilmente.