Como Cozinhar Frango

By Dinis Afonso | março 19, 2019

Se você estiver procurando por uma refeição conveniente e barata, um frango inteiro e alguns vegetais podem ser colocados no seu Crock-Pot para um prato principal nutritivo e saboroso. Cozinhar frango e legumes juntos é uma maneira simples de criar uma refeição equilibrada e saudável que leva muito pouco tempo de preparação ativa. De acordo com o Culinary Institute of America, cozinhar a vapor ou assar legumes ajudará a reter seus nutrientes, e o cozimento lento traz a maior parte do sabor também.

Frango fresco preparado para panela lenta
      Frango e legumes prontos para serem cozidos em uma panela de barro.     
Crédito da imagem: Janet Hastings / Hemera / Getty Images       

Etapa 1

Retire as entranhas da cavidade do frango. Lave o interior e o exterior do frango com água morna e seque com uma toalha de papel. Polvilhe o interior e o exterior do frango com sal e pimenta e coloque-o com o peito para cima, em sua panela elétrica.

Etapa 2

Lavagem as batatas e couve de Bruxelas. Descasque as cenouras e a cebola. Pique todos os legumes em pedaços grandes e espalhe no pote do jarro de barro, sobre e ao redor do frango inteiro. Adicione o alho picado por cima.

Etapa 3

Batedor caldo de galinha com estragão e alecrim e despeje por cima do frango e legumes. Cubra firmemente com a tampa da panela de barro.

Etapa 4

Turn abaixe o fogo e cozinhe o frango e os legumes por seis a oito horas, dependendo do tamanho do frango.

Etapa 5

Remover o frango e os legumes da panela e coloque em uma travessa. Deixe esfriar por dois a três minutos. Fatie o frango e sirva com uma variedade de legumes cozidos.

Coisas que você Precisa

  • Panela de barro

  • Frango inteiro

  • Sal e pimenta

  • 8 batatas vermelhas pequenas

  • 5 cenouras inteiras

  • 1 xícara de couve de Bruxelas fresca

  • 1 cebola amarela

  • Placa de corte

  • Faca grande e afiada

  • 2 xícaras de caldo de galinha com pouco sal

  • 2 colheres de chá. estragão

  • 2 colheres de chá. alecrim

  • 4 dentes de alho picados

  • Pinças

  • Prato de servir

Dica

Substitua um pouco do caldo de galinha por vinho branco para obter um sabor mais ousado.

Substitua os vegetais pelos seus favoritos. Batatas-doces, feijão verde e nabos cozinham muito bem em uma panela elétrica.

Tente encher a cavidade do frango com ervas e dentes de alho para uma refeição com sabor mais intenso.

Aviso

Lave todas as superfícies, tábuas de corte, facas e qualquer outra coisa com a qual o frango cru tenha entrado em contato, incluindo as mãos. Frango cru pode causar intoxicação alimentar, como salmonela, mas a água quente com sabão mata esses germes.

Abrir a panela de barro levará mais tempo para que a refeição termine de cozinhar, então deixe a tampa firmemente até a hora de servir.

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