Como Cozinhar Ovos Com Azeite

By Fausto Barbas | março 19, 2019

Os ovos contêm inúmeras vitaminas e nutrientes, incluindo proteínas, vitamina B12 e vitamina D. Entretanto, cozinhar ovos com manteiga ou outras gorduras saturadas minimiza esses benefícios à saúde. Cozinhar ovos com azeite de oliva é considerado uma alternativa saudável à manteiga. O azeite contém gordura monoinsaturada que pode ajudar a diminuir o colesterol total, beneficiar os níveis de insulina, normalizar a coagulação do sangue e diminuir o risco de doenças cardíacas. Nas regiões mediterrâneas, como a Itália e o sul da França, os ovos são cozidos regularmente em azeite.

...

Etapa 1

...

Rache os ovos em uma tigela. Bata com um garfo ou bata até ficar fofo. Isso produzirá ovos mexidos leves e macios.

Etapa 2

...

Coloque 1 colher de sopa de azeite em uma panela frigideira ou frigideira. Aqueça em fogo médio-baixo, permitindo que o óleo cubra levemente o fundo da panela. Não permita que o óleo comece a fumar.

Etapa 3

...

Despeje os ovos batidos na panela aquecida. Deixe os ovos endurecerem levemente, depois mexa delicadamente com uma colher de pau até atingir a consistência desejada. Adicione sal e pimenta a gosto.

Etapa 4

...

Remova os ovos da panela com uma espátula. Cubra com pitada de cebolinha picada, se desejado.

Coisas que você Precisa

  • 4 ovos

  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem

  • Sal e pimenta a gosto

  • 1 colher de sopa de cebolinha fresca (opcional)

  • Espátula

  • Bata ou bata

  • Colher de pau

  • Frigideira

Dica

Como o azeite pode dar um sabor forte aos ovos, use um óleo de sabor suave feito com a colheita de azeitona mais recente, o site da Olive Oil Source recomenda.

You May Also Like!