Como cozinhar camarão congelado com a casca no fogão

O camarão é uma potência nutricional, oferecendo muitas proteínas, vitaminas e minerais . Camarão congelado tem toda a nutrição de camarão fresco e é tão simples de preparar. Há uma grande variedade de receitas de camarão com casca, algumas das quais exigem cozinhar no fogão.

Existem muitos razões para cozinhar camarão com casca em vez de descascado, como é a norma. A casca pode ajudar a selar os sucos, para que a carne permaneça úmida. A maioria das pessoas opta por descascar as cascas antes de comer o camarão, mas, quando cozidas rapidamente em fogo alto no fogão, a temperatura do forno é maior. alecrim-alho-chile "target =" _ blank "rel =" nofollow "> casca fica crocante o suficiente para comer, o que adiciona uma textura agradável. Se você tempera o camarão antes de cozinhar, a concha é um veículo para toda aquela delícia salgada e saborosa do prato à boca.

O uso de camarão fresco torna esse prato saboroso muito mais rápido na mesa, mas guardar camarão congelado no freezer significa que você sempre tem um pouco à mão. Você tem duas opções para descongelar camarão:

Pernoite: Pegue o camarão que você precisa no freezer e coloque-o em um recipiente ou em um prato coberto na geladeira na noite anterior a você vamos cozinhá-los.

Descongelamento rápido: Se você precisar do camarão o mais rápido possível, coloque o camarão congelado em uma tigela de água fria na pia. Abra a torneira e deixe cair um pouco de água fria na bacia, enquanto o excesso de água corre pelas laterais. Seu camarão deve derreter em cerca de 15 minutos, dependendo do tamanho.

Desenvolver ou não desenvolver? É uma preferência pessoal. Não há nada errado em comer a pequena veia preta que atravessa a parte de trás do camarão, mas algumas pessoas optam por removê-la por razões estéticas.

Muitas vezes você pode encontrar camarões congelados que já foram desenvolvido . Se você não puder, e quiser fazer bricolage, pegue algumas tesouras de cozinha ou uma faca afiada e corte a casca ao longo da parte de trás do camarão para expor a veia e remova-a.

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Comece com o tempero. Existem infinitas combinações, desde simples sal e pimenta, até temperos caseiros ou cominho e páprica. Coloque os ingredientes do tempero em uma tigela, adicione o camarão e misture bem.

Coloque uma panela no fogão em fogo alto. Use um grande o suficiente para segurar o camarão em uma única camada. Adicione cerca de 2 colheres de sopa de óleo à panela - azeite de abacate e azeite são boas opções para cozinhar em alta temperatura. Deixe o óleo esquentar e coloque o camarão temperado na panela.

O tempo de cozimento depende do tamanho do camarão. Camarão menor pode levar apenas alguns minutos, enquanto camarão maior precisará de um ou dois minutos extras. É um pouco mais difícil dizer quando o camarão com casca está pronto, porque você não pode ver a carne tão facilmente. No entanto, procure que a carne passe de um cinza translúcido para um rosa opaco, com caudas vermelhas brilhantes.

Depois de retirar o camarão do fogo, sirva-o como está ou jogue-o em uma tigela com um pouco de suco de limão ou limão fresco para adicionar um pouco de acidez brilhante .

Deseja impressionar seus convidados? Dê a eles todos os benefícios nutricionais e de saúde que os frutos do mar suculentos em seu prato têm a oferecer.

Supondo que você mantenha o óleo de cozinha no mínimo, o camarão é um alimento de baixa caloria, com apenas 106 calorias em uma porção de 3,5 onças, de acordo com a