Como cozinhar carne moída em uma frigideira

By Dinis Afonso | março 19, 2019

Cozinhar carne moída em uma frigideira na parte superior do fogão funciona bem. Este método é relativamente rápido e permite controlar o quão dourado você deseja que a carne. A carne moída é feita quando todas as peças estiverem douradas, mas você pode continuar dourando a carne para obter uma crocante fora, se desejar. A carne moída cozida em uma frigideira é adequada para uso em sanduíches de carne, tacos, caçarolas e outras receitas que exigem isso.

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Etapa 1

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Aqueça uma frigideira grande no fogão em fogo médio calor alto.

Etapa 2

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Coloque pedaços de carne moída na frigideira quente . Use a espátula para separar os pedaços em pedaços menores.

Etapa 3

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Tempere a carne moída com sal e pimenta. Polvilhe temperos adicionais, conforme desejado, como alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena ou orégano.

Etapa 4

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Mexa a carne moída a cada três a cinco minutos como cozinha na frigideira. Divida a carne com a espátula para diminuir os pedaços, se desejado. Cozinhe a carne moída por oito a 10 minutos ou até que não fique rosa no meio das peças. O USDA recomenda cozinhar a carne moída até atingir uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit.

Etapa 5

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Incline a frigideira levemente para que a graxa corra para uma lado da panela. Use uma escumadeira para retirar a carne moída do outro lado da panela, permitindo que a graxa escorra enquanto você escava.

Etapa 6

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Coloque a carne moída cozida em papel toalha para molhar a gordura restante. Pat a carne suavemente com outra toalha de papel para espremer mais graxa. Continue usando a carne moída conforme as instruções da receita.

Coisas que você Precisa

  • Frigideira

  • Espátula

  • Sal

  • Pimenta

  • Alho em pó

  • Cebola em pó

  • Pimenta caiena

  • Orégano

  • Colher com fenda

  • Toalhas de papel

Dica

Comece com uma carne moída magra para um prato com menos gordura. Para mais remoção de gordura, coloque a carne moída cozida em uma peneira ou peneira. Despeje água quente, mas não fervente, sobre a carne cozida para remover a gordura restante. Deixe a carne escorrer por cerca de cinco minutos. Adicione mais temperos conforme necessário. Adicione a cebola e o alho picados à panela enquanto você cozinha a carne para obter um sabor adicional.

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