Como Cozinhar Lombo Moído

O lombo moído é uma versão muito enxuta da carne moída. Devido ao seu baixo teor de gordura, o lombo moído não é adequado como substituto diário da carne moída na maioria das receitas. O uso ideal para o lombo moído é o hambúrguer, de acordo com o Great American Classics Cookbook da Good Housekeeping. Hambúrgueres de lombo moído não são uma boa opção se você preferir carne bem passada, porque cozinhar um hambúrguer de lombo moído após o meio leva a um empadão.

Etapa 1

Aqueça a grelha ou coloque uma frigideira grande no fogão. Qualquer forma de cozinhar o lombo moído requer o mesmo tempo de cozimento e preparação.

Etapa 2

Coloque o lombo moído em uma tigela grande. A tigela deve ter espaço suficiente para que você possa misturar a carne e os temperos sem fazer bagunça.

Etapa 3

Adicionar temperos desejados ao lombo moído. Tempero para hambúrguer, sal temperado e alho em pó são opções para temperar o lombo moído.

Etapa 4

Divida o lombo moído em quatro seções e enrole a carne nas mãos para fazer bolas. Achate as bolinhas de carne em rissóis.

Etapa 5

Coloque os rissóis em sua grade ou coloque um rissol na frigideira. Adicione um hambúrguer adicional se houver espaço na sua frigideira.

Etapa 6

Cook o hambúrguer por seis a sete minutos de cada lado. Remova imediatamente o empadão do fogo para reduzir o risco de cozinhar demais.

Coisas que você Precisa

Frigideira
Tigela
Temperos
Espátula