Como Cozinhar Arinca na Grelha

Arinca grelhada é um dos métodos de preparação mais populares para este peixe. É mais saudável para você do que receitas de arinca fritas e pode ser feito em menos de 20 minutos. Sirva com legumes no vapor e arroz para uma refeição completa.

O Conselho de Administração Marinha (MSC) diz que a arinca é um membro da família do bacalhau. Tem uma textura úmida, carne firme e sabor suave. Pode ser utilizado de forma intercambiável com bacalhau, embora tenha um sabor um pouco mais doce, sendo a escolha ideal para fumar.

Qualquer arinca que contenha o rótulo azul da MSC é certificada como sustentável. A arinca capturada nos EUA é uma boa opção de frutos do mar, porque é coletada com responsabilidade e gerenciada de forma sustentável de acordo com os regulamentos dos EUA. Na avaliação de estoque de 2017, a Administração Nacional Oceânica e Atmosférica ( NOAA) mantém o estoque de arinca não é sobrepesca e não está sujeito a sobrepesca.

A arinca cresce rapidamente, variando entre 1 e 3 pés de comprimento em plena maturidade. Embora eles possam viver 10 anos ou mais, a pesca geralmente captura peixes entre 3 e 7 anos de idade.

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