Como Cozinhar Atum-amarelo

By Fausto Barbas | dezembro 03, 2019

Albacora (ahi), o atum é firme e carnudo, com carne vermelha escura. Muitas vezes você o encontrará como sashimi cru em restaurantes de sushi, mas um bife de atum albacora também é fabuloso. Se você cozinhar atum albacora dessa maneira, seguir algumas regras simples garantirá sempre bons resultados.

Atum albacora sendo cortado para cozinhar. Atum.
      O atum albacora (ahi) é firme e carnudo, com carne vermelha escura.     
Crédito da imagem: Tatyana Berkovich / iStock / GettyImages       

Por que comer atum é saudável

Atum albacora não é apenas saboroso, é nutritivo também. O

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