Como escolher as melhores batatas para ensopado e como cozinhá-las

Carne e batatas são uma dupla clássica na hora do jantar, e o ensopado é uma maneira fácil e saudável de combinar os dois ingredientes. Mas, para obter os resultados mais saborosos, escolha as batatas certas para adicionar à panela.

Este vegetal amiláceo é um bom complemento para o ensopado por suas qualidades de enchimento. "A idéia de que as batatas não são saudáveis ​​é um mito", disse Michele Sidorenkov, RDN e chef, Michele Sidorenkov, chefe de cozinha e chef do RDN, à LIVESTRONG. .com.

"Spuds estão cheios de carboidratos complexos de queima lenta que podem mantê-lo cheio e satisfeito por um longo período de tempo." Além disso, ela observa, as batatas têm muito mais potássio do que uma banana: uma pequena