Como cozinhar batatas doces após descascar

By Belinha Jeronimo | março 19, 2019

A batata doce adiciona bom gosto, um toque de cor e uma série de nutrientes importantes à sua mesa de jantar. Cada 3,5 onças. servir fornece o dobro da sua necessidade diária de vitamina A, 42% da sua necessidade diária de vitamina C, 8% da sua necessidade diária de tiamina e cálcio, ferro e fibra. Ao cozinhar a batata-doce após descascar, evite a perda de nutrientes essenciais, especialmente as vitaminas solúveis em água C e tiamina, cozinhando-as rapidamente, usando pouco ou nenhum líquido adicional.

Doces batatas descascadas na tábua
      Batata-doce descascada em uma placa de corte.     
Crédito da imagem: jatrax / iStock / Getty Images       

Assado no forno

Etapa 1

Pulverize uma assadeira com spray de óleo vegetal.

Etapa 2

Organizar fatias de batata doce descascada em uma única camada na assadeira.

Etapa 3

Baste os topos das fatias de batata doce com azeite e tempere-os com uma pitada de pimenta preta.

Etapa 4

Pré-aqueça seu forno a 400 F e leve ao forno por 15 a 20 minutos.

Etapa 5

Turn as fatias com uma espátula e continue assando a batata-doce por mais 15 a 20 minutos, até que fiquem macias.

Cozinhando

Passo 1

Adicione 1 a 2 polegadas de água a uma panela ou panela a vapor e traga a água para fervura em seu fogão.

Etapa 2

Adicionar fatias ou tiras de batata-doce em um recipiente ou cesta a vapor.

Etapa 3

Definir o inserto a vapor ou a cesta sobre a água fervente e cubra a panela.

Etapa 4

Steam a batata doce por cerca de 10 minutos ou até as fatias ficarem macias.

Coisas que você Precisa

  • Assadeira

  • Spray de óleo vegetal

  • Pincel de alinhamento

  • Azeite

  • 1/8 a 1/4 de colher de chá. pimenta preta

  • Espátula

  • Forquilha

  • Panela ou panela a vapor

  • Cesto a vapor

Dica

Para preparar batata-doce para cozinhar, esfregue cada batata com uma escova de legumes em água corrente fria. Descascar será mais fácil - e menos perigoso - se você usar um descascador de legumes, em vez de uma faca para descascar as batatas. Corte as batatas doces em fatias grossas de 1,2 cm ou corte-as em tiras de batatas fritas.

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