Como fazer ramen com ovo quente, de acordo com um chef

Macarrão ramen fornece uma refeição rápida e barata , se você é um estudante faminto ou está preso em o escritório depois de horas. Enquanto o macarrão é geralmente consumido direto da xícara, misturado com água quente - seus dias de macarrão simples estão atrás de você!

Claudia Sidoti, chefe de cozinha e desenvolvedora de receitas em HelloFresh , tem alguns conselhos obrigatórios sobre como levar sua tigela para o próximo nível. Se você deseja adicionar um ovo macio ou misturar outros ingredientes nutritivos, siga estas etapas para obter a sua melhor tigela de macarrão.

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• Caldo: vegetais, frango, carne de porco, carne ou cogumelos, todos funcionam. Escolha o seu favorito!
• Especiarias e condimentos: alho picado, gengibre, molho de soja, vinagre de vinho de arroz, óleo de gergelim torrado, missô, dashi e togarashi
• Legumes: cogumelos, pimenta vermelha, couve, couve, espinafre, batata doce, kimchee ou outros vegetais em conserva
• Macarrão ramen embalado
• Ovo cozido
• Carne de porco cozida e desfiada, carne de vaca ou frango, opcional

1. Comece com o caldo de ramen: Coloque o caldo de sua escolha em uma panela grande. Adicione o alho, o gengibre, o molho de soja, o vinagre de arroz e o dashi e deixe ferver. Depois de ferver, reduza para ferver.
2. Adicione seus vegetais: Adicione todos os vegetais escolhidos. Cozinhe por mais 10 minutos até que os verduras comecem a murchar.
3. Cozinhe macarrão ramen: Adicione o macarrão embalado e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (geralmente em torno de três minutos).
4. Ferva suavemente o ovo: Leve uma panela de água para ferver, adicione o ovo à panela e deixe cozinhar por cinco minutos.
5. Macarrão top Ramen: Coloque o ramen cozido em um prato. Cubra com coberturas preferidas e adicione o ovo ao ramen. Sidoti também gosta de adicionar cenouras raladas, cebolinha em cubos, missô, óleo de gergelim ou sementes, togarashi e algas secas. Você pode até adicionar um pouco de sriracha se gostar de calor, ela recomenda.

O ramen é um prato personalizável e a experimentação é a melhor maneira de aprender quais sabores você faz e não gosta. Adicione frango cozido, desfiado, carne ou porco para obter algumas proteínas extras. Ou, se você é vegetariano, adicione tofu para substituir a carne. E se o seu problema é o sal, opte por um caldo com pouco sódio para reduzir o teor de sódio do prato.

O molho picante dará um chute extra, o gengibre ralado na hora pode proporcionar um sabor delicioso e uma pequena quantidade de maçã adiciona um pouco de doçura. Seu produto final depende inteiramente de sua preferência. Apenas tome um gole enquanto estiver quente!

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