Como Cozinhar Weisswurst

Weisswurst é uma salsicha tradicional da Baviera que recebe esse nome - salsicha branca - por sua aparência pálida. Preparado a partir de carne de porco e vitela temperada com salsa, cebola, bacon, limão em pó, sal e pimenta, o weisswurst é vendido pré-cozido e só precisa ser aquecido antes de comer. Não coma a parte externa do weisswurst; corte e remova o invólucro da mesa ou corte uma extremidade da lingüiça e aspire o conteúdo. Consuma carnes processadas como weisswurst com moderação e apenas ocasionalmente. Uma alta ingestão de carnes curadas pode aumentar o risco de câncer, doenças cardíacas e diabetes, relata a Harvard School of Public Health.