Como cozinhar com brotos de alfafa

By Carlito Facundo | fevereiro 13, 2019

De acordo com as dicas de receita, comer brotos não é recomendado por causa do risco de bactérias e doenças alimentares. Cozinhar brotos de alfafa mata todas as bactérias em potencial, garantindo segurança. Os brotos só ficam frescos por alguns dias, mesmo se você os mantiver na geladeira. Compre apenas o quanto puder comer em alguns dias e descarte quando os brotos ficarem viscosos ou murchados.

Etapa 1

Adicione brotos de alfafa às batatas fritas, mas espere até o último minuto. De acordo com as dicas de receita, os brotos não devem ser cozidos por mais de 30 segundos ou ficarão murchas. Refogue todos os legumes que você planeja cozinhar e adicione brotos para uma mistura rápida no final.

Etapa 2

Adicione brotos de alfafa a sopas e ensopados. Espere até a sopa terminar de cozinhar e misture os brotos de alfafa. O calor da água vai cozinhar levemente os brotos sem eliminar completamente a textura crocante.

Etapa 3

Coloque a alfafa brota em uma bandeja e coloque-as no forno por um minuto ou dois. Isso "brindará" os brotos, dando-lhes uma textura crocante enquanto os cozinha e se livrando de qualquer bactéria que possa estar presente. Retire-os antes que fiquem marrons. Adicione-as a saladas, sanduíches ou envolvimentos.

You May Also Like!