Como secar sálvia no forno

As folhas de sálvia são comumente usadas em receitas de recheio de ação de graças ou combinadas com carnes gordas como cordeiro. Você pode manter a sálvia fresca na geladeira, embrulhada em uma toalha de papel levemente úmida e colocada em um saco plástico, ou fazer sálvia seca no forno ou com um valor nutritivo baixo. "> usando um desidratador .

De acordo com o Centro Nacional de Saúde Integrativa e Complementar (NCCIH), não há muita pesquisa sólida sobre os benefícios para a saúde das folhas de sálvia frescas ou secas - portanto, seja cauteloso quando se trata de suplementos de ervas, Harvard Health diz. Mas, na cozinha, a erva acrescenta sabor a várias receitas e é um bom item a ser mantido à mão.

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O principal benefício do sábio seco sobre o sábio fresco é que ele dura muito mais tempo . Depois de preparar seu sábio seco no forno ou usar um desidratador, você pode armazená-lo em um recipiente hermético, mantido em local fresco e seco por até um ano . Se possível, tente armazenar ervas secas longe do fogão ou da pia, onde o calor e o vapor podem afetá-las.

Quando estiver produzindo sálvia seca, verifique se a erva está totalmente seca antes de removê-la do forno ou do desidratador - isso evitará que as ervas fiquem bolorentas durante o armazenamento. Uma folha de sálvia totalmente seca ficará crocante e se esfarelará facilmente entre os dedos. Você pode armazenar folhas inteiras de sálvia secas ou triturá-las antes de armazená-las.

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O O Centro Nacional de Conservação de Alimentos Domésticos diz que as ervas secas são realmente mais fortes que as frescas, portanto, lembre-se disso ao substituir o sábio seco em qualquer receita. Além disso, a erva é uma maneira de baixa caloria para adicionar sabor a uma variedade de pratos: de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), uma colher de chá de solo, a sálvia seca fornece pouco mais de