Como Fritar Massa Usando Massa de Pão Congelada

A massa de pão frito é a base para uma variedade de receitas e confeitos, incluindo tacos navajo e alguns bolinhos. O processo de fritura torna a massa crocante e marrom por fora, mantendo um centro macio. Embora você possa usar sua própria receita de pão para fazer pão frito, o uso de massa de pão congelada pode acelerar o processo. Depois de deixar a massa descongelar, ela estará pronta para ser usada da mesma maneira que você usaria massa fresca.

massa de levedura para tortas e pãezinhos

Uma tigela de massa.

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Etapa 1

Retire os rolos congelados do freezer. Os rolos congelados são mais fáceis de usar, pois já estão pré-distribuídos. Coloque os rolos 3 polegadas separados em uma assadeira antiaderente. Se você estiver usando uma bola grande de massa congelada, pulverize uma tigela com spray antiaderente e coloque a bola na tigela.

Etapa 2

Permitir a massa congelada para sentar descoberta no balcão da cozinha. A massa está pronta para ser usada quando descongelar completamente, estiver em temperatura ambiente e dobrar de tamanho.

Etapa 3

Despeje 2 polegadas de óleo em uma frigideira grande e aqueça a 350 graus F. Verifique a temperatura do óleo com um termômetro de alimentos ou coloque a ponta de uma colher de pau no óleo. Quando o óleo borbulha em volta da colher, está pronto para fritar.

Etapa 4

Achatar um rolo ou uma porção de massa de pão no tamanho e formato que você deseja. Quanto mais espessa a massa, mais tempo levará para cozinhar e mais macia será. Para pão frito mais crocante, modele em rissóis mais finos.

Etapa 5

Coloque a massa cuidadosamente no óleo com pinças para evitar respingos. Cozinhe por três a quatro minutos de cada lado ou até dourar.

Etapa 6

Remover a massa de pão com a pinça e coloque-a em um prato coberto de toalha de papel para escorrer. Cubra com coberturas de taco, manteiga de mel ou geléia.