Como Grelhar Milho Sem Cascas

By Fausto Barbas | março 19, 2019

Grelhar espiga de milho é uma maneira popular de preparar a comida de verão, porque pode ser feita em apenas alguns minutos. Mas como você escolhe colocar o milho na grelha é uma questão de preferência pessoal. Algumas pessoas preferem tentar métodos diferentes e ver como os sabores do milho mudam à medida que são expostos ao calor e à fumaça diretamente, em vez de serem cozidos com uma camada protetora no meio. Esse é o papel que as cascas às vezes desempenham, mas se você não tem cascas de milho, ainda existem opções disponíveis.

Milho e carne grelhados
      O milho pode ser grelhado com ou sem papel alumínio, dependendo de suas preferências.     
Crédito da imagem: herjua / iStock / Getty Images       

Etapa 1

Coloque a grelha em fogo médio.

Etapa 2

Coloque uma camada de folha de alumínio entre a espiga de milho e a grelha, se desejado, para minimizar a carbonização do milho. Por outro lado, você pode colocar a espiga de milho diretamente nas grades da grelha, se preferir.

Etapa 3

Pincel uma pequena quantidade de manteiga derretida ou azeite de oliva no milho para reter a umidade e queimar lentamente.

Etapa 4

Girar o milho a cada dois minutos, passando óleo ou manteiga, conforme necessário, para adicionar sabor e proteção aos grãos.

Etapa 5

Puxar o milho fora da grelha após cerca de 10 minutos. Sirva imediatamente.

Coisas que você Precisa

  • Espiga de milho

  • Folha de alumínio (opcional)

  • Azeite ou manteiga

  • Pincel de alinhamento

  • Grelha

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