Como Grelhar Peixe em um Panini Maker

Os fabricantes de Panini podem ser usados para mais do que apenas fazer sanduíches; eles também são grades de contato que podem ser usadas para cozinhar uma variedade de carnes, incluindo peixes. Se você gosta de peixe grelhado e o clima não é adequado para o churrasco externo, você pode grelhar seu peixe dentro de casa usando esse panini maker. Até filetes finos de tilápia podem ser grelhados dessa maneira. Além da conveniência de cozinhar em ambientes fechados, os fabricantes de panini são fáceis de limpar, o que torna o seu peixe grelhado uma refeição adequada, mesmo para uma noite movimentada da semana.

Prensa panini aberta mostrando as chapas de ferro fundido

O peixe pode cozinhar bem em uma máquina de panini.

Crédito da imagem: Ozgur Coskun / iStock / Getty Images

Etapa 1

Conecte a máquina de panini. Se tiver configurações ajustáveis, configure a máquina de panini para cozinhar em fogo alto.

Etapa 2

Óleo as placas da grelha, escovando-as com azeite. Se os filés de peixe estiverem macios ou se o peixe estiver mais seco, como peixe branco ou tilápia, o peixe desfiará nas placas da grelha se você não for untado com óleo.

Etapa 3

Esfregue os filetes de peixe com o tempero de sua escolha. Temperos secos formam um revestimento agradável e crocante em uma máquina de panini. Escolha um tempero que combine bem com o peixe que você está grelhando. Por exemplo, um tempero salgado com pimenta e limão combina bem com peixe branco ou peixe mais leve, ou escolha um tempero Cajun picante para peixe-gato.

Etapa 4

Coloque o maior número possível de filetes na máquina de panini sem superlotação e feche a tampa com cuidado. O tempo de cozimento depende do tamanho e espessura do filé, bem como do tipo de peixe que você está grelhando. Filetes finos podem cozinhar tão rapidamente quanto um minuto, enquanto filetes mais espessos e oleosos, como atum ou salmão, podem levar de três a quatro minutos para cozinhar. O peixe está pronto quando é opaco o tempo todo.

Etapa 5

Remover os filetes do fabricante de panini e coloque-os em um prato. Cubra os filetes com papel alumínio para mantê-los aquecidos enquanto grelha o restante dos filetes.

Coisas que você Precisa

4 filetes de peixe de sua escolha
Tempero de 1/4 de xícara de sua escolha
3 colheres de sopa. azeite
Pincel de alinhamento
Prato
Folha de alumínio

Se você tem um peixe com cheiro forte, abra uma janela para ventilar a sala.

Limpe a máquina de panini enquanto ela ainda estiver quente. Use toalhas de papel úmidas e limpe bem as placas da grelha. Se houver partículas de peixe nos pratos da grelha, o fabricante de panini pode começar a cheirar.