Como grelhar cebolas em papel alumínio

Cebolas cruas podem fazer você chorar, mas uma cebola na grelha tem um efeito totalmente diferente. O sabor de uma cebola muda drasticamente quando é cozido em altas temperaturas. Os açúcares no vegetal caramelizam, fazendo com que o vegetal fique muito mais doce. Embora algumas cebolas grelhadas sejam carbonizadas pelo calor e pelo carvão, a folha é frequentemente usada para proteger a cebola enquanto ainda conduz o calor e permite que ela cozinhe. Este é um processo fácil que pode levar a cebola doce cozida por conta própria ou com outros vegetais. Os sabores defumados da grelha encontrarão seu caminho no pacote de alumínio, melhorando ainda mais o sabor.

As cebolas carmelizam e adoçam quando grelhadas em papel alumínio.

Etapa 1

Corte a cebola em fatias ou fatias, conforme desejado. Quanto menores as peças, menos tempo de cozimento as cebolas precisarão.

Etapa 2

Pré-aqueça a grelha em fogo médio.

Etapa 3

Adicionar qualquer tempero, se desejado. Pimenta preta, sal e manteiga são todas as adições possíveis que podem melhorar o sabor de suas cebolas.

Etapa 4

Coloque as cebolas na folha de alumínio e dobre a folha por cima. Não embrulhe ou feche bem; será necessário algum espaço aéreo e ventilação para que o ar se expanda e o vapor escape.