Como manter um bolo coberto com chantilly

A cobertura de chantilly é uma cobertura leve e macia, usada frequentemente para bolos de anjo, chiffon e esponja. Feito com creme de leite e açúcar branco, é a cobertura mais simples para se preparar rapidamente. Como a cobertura de chantilly é sensível ao calor, manter o bolo com uma cobertura espessa pode ser um desafio. Incorpore algumas etapas no processo de cobertura para garantir um bolo com cobertura uniforme.

delicioso bolo de geléia de morango - cheesecake caseiro de morango

Uma fatia de bolo coberta com gelatina de morango e cobertura de chantilly.

Crédito da imagem: Wojtek Skora / iStock / Getty Images

Etapa 1

Refrigere os utensílios e os ingredientes antes de preparar a cobertura de chantilly. Coloque a tigela, bata, açúcar e chantilly no freezer por cerca de 15 minutos. Isso ajuda a garantir que o chantilly mantenha uma temperatura consistente após a preparação.

Etapa 2

Preparar a cobertura de chantilly de acordo com a sua receita com os utensílios e ingredientes gelados. Bata a cobertura para formar picos firmes.

Etapa 3

Frost apenas bolos resfriados. Bolos quentes derreterão a cobertura de chantilly em questão de minutos.

Etapa 4

Coloque o bolo em uma exibição de bolo coberto e mantenha na geladeira. A tampa impedirá que o chantilly absorva os odores da geladeira. Mantenha a temperatura da geladeira em torno de 36 graus Fahrenheit. A cobertura deve manter-se firme sobre o bolo a esta temperatura.